750 grammes
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Top articles

  • 4 Muscadet d'élite

    20 avril 2014 ( #vin et gastronomie )

    18 avril 2014 Dégustation de quatre Muscadet Belle dégustation organisée par Jean-Claude autour du thème de l'appellation Muscadet Le fief du Breuil 2010 Domaine de la Louvetrie Jo Landron http://www.domaines-landron.com Robe or pâle . Beau nez opulent,...

  • 4 Rouges "Découverte de la rentrée"

    06 septembre 2014

    Dégustation de quatre vins rouges le 5/9/14 tous très plaisants. Nos découvertes de l'été. Cuvée Les Dames d'Epicure 2011 Domaine les Cabotines http://domainelescabotines.fr/index.html La robe grenat est brillante. Le nez est à dominante de fruits noirs....

  • 4 Blancs insolites Tardieu-Laurent, Clos Canarelli, Daumas-Gassac, La Goutte d'Or

    09 juin 2014

    Vendredi 6 juin 2014 Pour cette dégustation de vins blancs secs, sans concertation, nous avons choisi des vins blancs quelque peu insolites. Côtes-du-Rhône cuvée Guy Louis 2004 Tardieu-Laurent Robe or pâle Le nez, à dominante grillé avec une pointe de...

  • Repas dégustation du 18 septembre 2010

    21 septembre 2010 ( #vin et gastronomie )

    Grenade, 18 septembre 2010 Repas dégustation chez Noëlle et Jean-Claude Le menu Escalivade Langoustes à l'armoricaine "Trou Franc-Comtois" : glace vanille/nougat et Macvin du domaine Macle Souris d'agneau, écrasée de pommes de terre Fromages de Séna Tiramisu...

  • Pinot noir: Bourgogne versus "reste du monde"

    22 février 2014 ( #vin et gastronomie )

    Pour cette dégustation à l'aveugle, nos dégustateurs ont parfaitement reconnu le cépage et le seul vin de Bourgogne qui était comparé à trois autres vins de Pinot Noir venant respectivement d'Allemagne, des Etats-Unis et de l'Australie. Weingut P.J. Kühn...

  • Quatre vins du millésime 2000

    18 janvier 2014 ( #vin et gastronomie )

    Une dégustation à l'aveugle de vins issus de quatre régions différentes dans le même millésime. Le millésime 2000 était difficile à trouver tant les vins étaient dans des stades d'évolution différents. Le vin de la Loire était quelque peu atypique et...

  • Repas champagne Au Temps des Vendanges

    21 décembre 2013 ( #restaurants et vins )

    Repas au "Temps des Vendanges" le 20 décembre 2013 avec comme thème les accords mets/Champagne Crème de topinambours, jus d'herbes fraîches Jacques Lassaigne "Les vignes de Montgueux" http://www.montgueux.com/ 100% chardonnay extra brut Notes d'agrumes...

  • Le pinot noir à l'honneur

    20 octobre 2013 ( #vin et gastronomie )

    Dégustation du 18 octobre 2013 chez Laurent de quatre vins de pinot noir: à l'aveugle, nous avons reconnu le cépage mais plus difficilement les appelations. Sancerre rouge "Chavignol" 2006 La robe est rubis clair avec une frange tirant vers le rose. Le...

  • La plus grosse châtaigne du monde (Voillot, La Mordorée)

    06 octobre 2005 ( #vin et gastronomie )

    La plus grosse châtaigne du monde Pendant un week-end dans le Limousin, j'ai trouvé des rosés des prés, des châtaignes, des noix et des pommes. Le nuage de Tchernobyl est-il passé par là? En effet, un châtaigner et un noyer donnaient des fruits d'une...

  • Repas et vins prestigieux (Jacquesson,Foreau,Bousquet,Feret,Tardieu-Laurent,Troplong-Mondot)

    27 septembre 2005 ( #vin et gastronomie )

    Repas et vins prestigieux 24 septembre 2005 Noelle et Jean-Claude nous ont vraiment gâtés avec un superbe repas dont voici le menu: Entrées Foie gras de canard mi-cuit à la fleur de sel Terrine de poivrons et son coulis Brochette de Saint-Jacques, roquette...

  • Vacances à Marchastel (La Soumade, Moncuit, Coursodon, hureau, Cos labory, etc...)

    08 septembre 2005 ( #vin et gastronomie )

    Cet été, à Marchastel dans l'Aubrac, Eric et Laurent avaient aussi emporté quelques bouteilles qu'ils se sont faits un plaisir de déguster avec leurs épouses Valérie et Nadine. De gauche à droite, champagne Egly-Ouriet, Savennières Clos de la Bergerie...

  • Une bouteille dans le film

    08 juillet 2005 ( #réflexions sur le vin )

    Avez-vous vu le fim de Jonathan Nossiter: Mondovino? Voilà un lien vers le site du film http://www.mondovino-lefilm.com/entretien.html Sinon, je vous encourage vivement à le faire, c'est très instructif pour comprendre l'évolution du vin dans le monde....

  • Le millésime 96

    31 mai 2005 ( #vin et gastronomie )

    Introduction Le millésime 1996 a été globalement bien acceuilli à sa sortie. Mais c'est surtout parce que c'était une belle réussite à Bordeaux surtout dans le médoc. Cette dédustation propose de vérifier le vieillissement des vins de ce millésime. La...

  • Repas dégustation du 4 juin 2005

    24 juin 2005 ( #vin et gastronomie )

    Samedi 4 juin 2005 chez Josiane et Bernard Nous voilà de nouveau réunis pour un repas convivial arrosé de nos meilleurs vins. Pas d'images en direct hélas car la carte mémoire a connu une défaillance rendant illisible les images prises au cours de la...

  • Dégustations diverses

    11 mars 2005 ( #vin et gastronomie )

    Bourgogne 5/12/04 Santenay blanc 2000 Camille Giroud : une appellation plus réputée pour ses rouges mais ici une belle réussite avec un vin gras et finissant par une belle acidité Corton Charlemagne 1994 Bonneau du Martray : grosse déception. Le vin est...

  • 10 avril 2005 Repas chez Nadine et Laurent

    13 avril 2005 ( #vin et gastronomie )

    Repas/dégustation chez Nadine et Laurent 10 avril 2005, sérieux coup de froid mais on s'en moque car nous déjeunons chez Nadine et Laurent avec pour thème les vins confidentiels c'est à dire des petites cuvées dures à dénicher. Nos hôtes se sont surpassés,...

  • Week-end dans l'Aude

    28 février 2005 ( #vin et gastronomie )

    Week-end dans l'Aude en mai 2004 Dans les Corbières, nous sommes hébergés dans les gites de Jean et Marie-Paule aux Jourdets sur la commune de Lairière. C'est l'occasion de repas gastronomiques et de dégustations de vins. Les promenades dans la nature...

  • Menu dégustation et vins de prestige

    04 mars 2005 ( #vin et gastronomie )

    Repas chez Valérie et Eric le 5 décembre 2004 Le menu préparé par Valérie La liste des vins et les commentaires de dégustation C hampagne Deutz 96 : bien typé blanc de blanc, minéral et long. Gewurztraminer SGN 98 Lehman : arômes de litchi, la liqueur...

  • vins été 2013 Laurent

    29 août 2013 ( #vin et gastronomie )

    L' été, c'est l'occasion de parfaire son entrainement (et ce n'est pas du luxe au vu des erreurs faites à l'aveugle!) au cours de repas en famille ou entre amis Les champagnes: St Chamant non dosé 2003 G.C: La robe est pâle, la bulle abondante. Le nez...

  • Languedoc vieux millésimes

    24 novembre 2012 ( #vin et gastronomie )

    Après la dégustation des nouveautés en Languedoc à Cave du 41 (http://www.degustateursdu31.com/article-grande-degustation-a-martignargues-112135969.html), nous avons eu envie de regoûter quelques vieilles bouteilles de Languedoc qui dormaient dans nos...

  • dégustation de Morgon

    04 mars 2012 ( #vin et gastronomie )

    Vendredi 2 mars 2012 dégustation de Morgon Dégustation comparative de 4 Morgon notamment trois vins issus du fameux terroir de la Côte du Py avec 4 vinificateurs différents mais avec la même philosophie de respect du raisin et du terroir en utilisant...

  • Repas dégustation: Drappier, Bollinger, Brundlmayer, Lambrays, Vogüe, Revelette, Huet

    16 septembre 2012 ( #vin et gastronomie )

    Repas dégustation le 15/9/12 chez Nöelle et Jean-Claude avec les grands vins des domaines Drappier, Bollinger, Brundlmayer, Lambrays, Vogüe, Revelette, Huet. Le menu Apéritifs Couteaux à la Plancha Gaspacho de tomates Suprême de pintade et légumes confits...

  • cabernet franc et cabernet sauvignon

    18 décembre 2011 ( #vin et gastronomie )

    Cabernet franc et cabernet sauvignon 16 décembre 2011 Petite dégustation de vins à base de cabernet avec un Chinon 100% cabernet franc et deux Bordeaux Haut Medoc à majorité cabernet sauvignon. Chinon Franc de pied 2008 Bernard Baudry La robe est grenat...

  • Vins blancs de Loire millésime 2005

    12 février 2012 ( #vin et gastronomie )

    Vendredi 10 février 2012 Vins blancs de Loire millésime 2005 Jean-Claude nous propose une dégustation à l'aveugle très intéressante avec 4 vins blancs de Loire sur le millésime 2005 particulièrement riche et réussi dans cette région. Les dégustateurs...

  • Repas "retour de pêche" aux Temps des vendanges

    25 juin 2011 ( #restaurants et vins )

    Nouveau repas très réussi le 24 juin 2011 au bar à vin Aux Temps des Vendanges avec comme thème les produits de la mer en direct depuis la criée de Royan. Le menu Anchois frais, poivrons marinés Couteaux à la plancha Duo de maigre et lieu jaune, tian...

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  • : degustateurs du 31
  • : Les dégustations de vins et les repas d'un groupe d'amis amateurs de vins de la région toulousaine.
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