Dégustation à l'aveugle de vins rouges de Loire. Le troisième nous a mis sur la voie pour trouver la région d'origine commune car le second vin faisait furieusement penser à un beau Bourgogne. Cheverny rouge Le Vivier 2006 Michel Gendrier Premier nez...
Dégustation de Bourgognes rouges de l'exceptionnel millésime 2003 Vosne-Romanée vv 2003 Dom. Laurent La robe est rubis très sombre. Joli nez marqué par une forte maturité avec des fruits rouges et des épices. La bouche est bien dense avec encore des tanins...
Vendredi 6 avril 2012 Vins blancs Alsace et Suisse Dégustation à l'aveugle de quatre vins blancs avec trois Alsace et un vin "pirate" Suisse bien identifié par les dégustateurs. Moins bonne prestation sur les cépages, seul le riesling a été bien reconnu....
Le millésime 1989 dix ans après... Il y a dix ans quasiment jour pour jour, Laurent et Nadine nous conviait à un repas dégustation avec comme thème les vins du millésime 1989. Dix ans plus tard, Laurent a toujours dans sa cave des flacons de ce très beau...
Repas dégustation du 31 mars 2012 chez Josiane et Bernard Le menu Amuses-bouches Cheese-cake au saumon, salade de mâche Noix de Saint-Jacques et foie gras frais dans un bouillon de canard Curry d'agneau, pommes de terre Fromages de chez Jeannot Verrine...
1998 est considéré comme un millésime exceptionnel dans le Languedoc Roussillon, la vallée du Rhône et la Provence. Un été chaud et sec qui se prolonge jusqu’au vendanges a permis de très belles réussites dans tous les vignobles sudistes. Dans cette dégustation...
Pour assouvir notre addiction à la truffe, direction cette année le puits Saint Jacques à Pujaudran pour son menu tout truffe concocté par le chef Bernard Bach www.lepuitssaintjacques.com Ce repas fut un enchantement: cette année, les truffes sont plutôt...
Le millésime 1997 n'est pas une grande année...surtout à Bordeaux! Mais dans les autres régions de France, de très beaux vins ont été produits chez les vignerons qui ont su ou pu attendre la maturité optimale des raisins. Les vins sont alors très réussis...
Dégustation du 29 janvier 2010: quatre vins du millésime 2000 à l'aveugle. Pour un petit aperçu de la qualité et de l'évolution du premier millésime du 21 ème siècle. Pommard Epenots 2000 domaine Vaudoisey-Creusefond Belle couleur rubis claire. Nez de...
26 février 2010: dégustation à l'aveugle de quatre vins rouges de la Loire Dans notre comité de dégustation, nous apprécions de plus en plus les vins rouges de la Loire pour leur allant, leur côté naturel, leur fruit. Cette dégustation à l'aveugle n'avait...
Repas à l'Auberge du Vieux Puits Pour notre petite excursion gastronomique de cette année, notre choix s'est porté sur l'Auberge du Vieux Puits (2 étoiles) à Fontjoncousse dans l'Aude link . Un restaurant éminemment recommandable tant pour l'originalité...
Un repas au mois d'âout: Cette rencontre d'amateurs en terre Percheronne était prévue de longue date. Elle se voulait centrée autour de grands crus du Médoc que nous eûmes à coeur de bien accompagner. Brut Selosse (dégorgement 12 / 05): Couleur soutenue...
Vacances à Pleudihen-sur-Rance Il n'y pas de vignoble dans les Côtes d'Armor mais les différents protagonistes de ces vacances avaient pris leurs précautions en emmenant quelques bouteilles à partager en toute convivialité. Ce petit article aidera à se...
Petit Papa Noël Michel Le 11/12/05, c'était Noël avant l'heure grâce à Patrick et Michel pour un repas dégustation d'anthologie. Michel est membre de l'association Culture et Goût fondée par le célèbre dégustateur Eric Verdier. Il est descendu de Paris...
Repas dégustation chez Nadine et Laurent autour du millésime 1991 1991 "L'année terrible!" C'est par ce titre choc que débutait l'éditorial de Thierry Desseauve dans le numéro spécial millésime 1991 de La Revue du Vin de France. Je continue à citer cet...
Dégustation de bourgognes 1995 Une dégustation qui a bien mal commencé mais qui s'est terminée en apothéose. L'explication dans les commentaires des vins. Pernand-Vergelesses 1er cru Les Vergelesses Antonin Guyon Un beau nez framboisé avec des nuances...
Ce millésime se caractérise par un été ni particulièrement chaud, ni lumineux mais une belle arrière saison a permi aux raisins d'atteindre leur maturité (sur des vignes peu chargées cpendant ce qui est loin d'être courant) tout en conservant une belle...
C'est la troisième édition de notre week-end de dégustation à Bidarray au pays Basque. Cette année, le temps fut chaud et ensoleillé avant l'arrivée de la pluie dimanche soir. Au programme, une avalanche de grands vins et comme invités vedettes les Bourgognes...
Cette fin d'année 2009 a été l'occasion de déguster quelques bouteilles en famille ou avec des amis. Les champagnes : Cuvée Nicole Moncuit 2002: Encore jeune,le vin se montre riche et crêmeux. Discret sur le plan aromatique, la minéralité apparait au...
Champagnes Montcuit et Drappier, Coulée de Serrant, Corton Charlemagne de Rollin, Gevrey Cazetiers de Dominique Laurent, Volnay Clos des Chênes de Lafarge, Domaine de Trévallon, Côte-Rotie de Jamet et Rasteau la Soumade! Tous ces grands vins du millésime...
Bourgogne 2002: domaine Leroy et Dominique Laurent 2011 commence avec une dégustation exceptionnelle proposée par Hervé: quatre vins du millésime 2002 du domaine Leroy et Dominique Laurent sur des terroirs prestigieux. Des vins qu'il est impossible de...
Dégustation de vins de Pinot Noir 25 février 2011 Un adage veut que le pinot noir ne se plaise qu’en Bourgogne. Jean-Claude propose de le vérifier dans cette dégustation à l’aveugle. Il faut tout de suite l’admettre : les dégustateurs ont été très perturbés...
Dégustation de Chambolle Musigny Les vins de la commune de Chambolle sont réputés pour être les plus délicats et fins de la côte de Nuits. Mais cette finesse a parfois été utilisé dans le passé (décennies 70 et 80) comme un argument pour masquer une certaine...
21 octobre 2011 Nous apprécions de plus en plus les vins de la Loire, cela s'est encore vérifié pendant cette dégustation qui nous a servi de préparation avant notre prochain déplacement vers Saint-Bonnet Le Froid et le restaurant de Regis et Jacques...
Dégustation Côtes-du-Rhône sud du 17/06/11 Châteauneuf-du-Pape Domaine de Saint-Siffrein 2005 Nez de guarrigue avec quelques notes chocolatées. Bouche riche sans excès, encore tannique en finale. Doit encore se fondre. Côte-du-Rhône village vv Château...
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