Vendredi 6 juin 2014 Pour cette dégustation de vins blancs secs, sans concertation, nous avons choisi des vins blancs quelque peu insolites. Côtes-du-Rhône cuvée Guy Louis 2004 Tardieu-Laurent Robe or pâle Le nez, à dominante grillé avec une pointe de...
Dégustation de quatre vins rouges le 5/9/14 tous très plaisants. Nos découvertes de l'été. Cuvée Les Dames d'Epicure 2011 Domaine les Cabotines http://domainelescabotines.fr/index.html La robe grenat est brillante. Le nez est à dominante de fruits noirs....
Invité en tant que client pour participer à une dégustation de vins du domaine, il n'était pas question de refuser! C'est dans ses propres caves que nous avons suivi Jean Louis Chave pour une dégustation commentée. Nous étions 14 personnes dont une majorité...
L'année 2023 démarre fort pour nos dégustateurs qui ont bien trouvé à l'aveugle l'origine des 4 vins dégustés. Fort belle dégustation orchestrée par Jean-Claude. Saumur-Champigny La Porte Saint-Jean 2019 Robe grenat jeune. Nez expressif de fruits rouges...
Quelques producteurs champenois maintiennent la tradition de vins rouges tranquilles. Cette dégustation regroupe 4 vins de 4 producteurs différents. Côteaux Champenois Polisy rouge 2016 André Beaufort La robe rubis est très claire. Le nez évoque des fruits...
Vins Réveillon 2013 Pour ce réveillon de fin d’année chez Valérie et Eric, les dégustateurs du 31 se sont retrouvés presque au complet pour un « repas de travail ». Champagne GC St Chamant 2000 Un joli cordon de bulles fines. Le vin est très agrumes,...
Dégustation à l'aveugle de vins rouges de Loire. Le troisième nous a mis sur la voie pour trouver la région d'origine commune car le second vin faisait furieusement penser à un beau Bourgogne. Cheverny rouge Le Vivier 2006 Michel Gendrier Premier nez...
Dégustation de Bourgognes rouges de l'exceptionnel millésime 2003 Vosne-Romanée vv 2003 Dom. Laurent La robe est rubis très sombre. Joli nez marqué par une forte maturité avec des fruits rouges et des épices. La bouche est bien dense avec encore des tanins...
Vendredi 6 avril 2012 Vins blancs Alsace et Suisse Dégustation à l'aveugle de quatre vins blancs avec trois Alsace et un vin "pirate" Suisse bien identifié par les dégustateurs. Moins bonne prestation sur les cépages, seul le riesling a été bien reconnu....
Le millésime 1989 dix ans après... Il y a dix ans quasiment jour pour jour, Laurent et Nadine nous conviait à un repas dégustation avec comme thème les vins du millésime 1989. Dix ans plus tard, Laurent a toujours dans sa cave des flacons de ce très beau...
Repas dégustation du 31 mars 2012 chez Josiane et Bernard Le menu Amuses-bouches Cheese-cake au saumon, salade de mâche Noix de Saint-Jacques et foie gras frais dans un bouillon de canard Curry d'agneau, pommes de terre Fromages de chez Jeannot Verrine...
1998 est considéré comme un millésime exceptionnel dans le Languedoc Roussillon, la vallée du Rhône et la Provence. Un été chaud et sec qui se prolonge jusqu’au vendanges a permis de très belles réussites dans tous les vignobles sudistes. Dans cette dégustation...
Pour assouvir notre addiction à la truffe, direction cette année le puits Saint Jacques à Pujaudran pour son menu tout truffe concocté par le chef Bernard Bach www.lepuitssaintjacques.com Ce repas fut un enchantement: cette année, les truffes sont plutôt...
Le millésime 1997 n'est pas une grande année...surtout à Bordeaux! Mais dans les autres régions de France, de très beaux vins ont été produits chez les vignerons qui ont su ou pu attendre la maturité optimale des raisins. Les vins sont alors très réussis...
Dégustation du 29 janvier 2010: quatre vins du millésime 2000 à l'aveugle. Pour un petit aperçu de la qualité et de l'évolution du premier millésime du 21 ème siècle. Pommard Epenots 2000 domaine Vaudoisey-Creusefond Belle couleur rubis claire. Nez de...
26 février 2010: dégustation à l'aveugle de quatre vins rouges de la Loire Dans notre comité de dégustation, nous apprécions de plus en plus les vins rouges de la Loire pour leur allant, leur côté naturel, leur fruit. Cette dégustation à l'aveugle n'avait...
Repas à l'Auberge du Vieux Puits Pour notre petite excursion gastronomique de cette année, notre choix s'est porté sur l'Auberge du Vieux Puits (2 étoiles) à Fontjoncousse dans l'Aude link . Un restaurant éminemment recommandable tant pour l'originalité...
Un repas au mois d'âout: Cette rencontre d'amateurs en terre Percheronne était prévue de longue date. Elle se voulait centrée autour de grands crus du Médoc que nous eûmes à coeur de bien accompagner. Brut Selosse (dégorgement 12 / 05): Couleur soutenue...
Vacances à Pleudihen-sur-Rance Il n'y pas de vignoble dans les Côtes d'Armor mais les différents protagonistes de ces vacances avaient pris leurs précautions en emmenant quelques bouteilles à partager en toute convivialité. Ce petit article aidera à se...
Petit Papa Noël Michel Le 11/12/05, c'était Noël avant l'heure grâce à Patrick et Michel pour un repas dégustation d'anthologie. Michel est membre de l'association Culture et Goût fondée par le célèbre dégustateur Eric Verdier. Il est descendu de Paris...
Repas dégustation chez Nadine et Laurent autour du millésime 1991 1991 "L'année terrible!" C'est par ce titre choc que débutait l'éditorial de Thierry Desseauve dans le numéro spécial millésime 1991 de La Revue du Vin de France. Je continue à citer cet...
Dégustation de bourgognes 1995 Une dégustation qui a bien mal commencé mais qui s'est terminée en apothéose. L'explication dans les commentaires des vins. Pernand-Vergelesses 1er cru Les Vergelesses Antonin Guyon Un beau nez framboisé avec des nuances...
Ce millésime se caractérise par un été ni particulièrement chaud, ni lumineux mais une belle arrière saison a permi aux raisins d'atteindre leur maturité (sur des vignes peu chargées cpendant ce qui est loin d'être courant) tout en conservant une belle...
C'est la troisième édition de notre week-end de dégustation à Bidarray au pays Basque. Cette année, le temps fut chaud et ensoleillé avant l'arrivée de la pluie dimanche soir. Au programme, une avalanche de grands vins et comme invités vedettes les Bourgognes...
Cette fin d'année 2009 a été l'occasion de déguster quelques bouteilles en famille ou avec des amis. Les champagnes : Cuvée Nicole Moncuit 2002: Encore jeune,le vin se montre riche et crêmeux. Discret sur le plan aromatique, la minéralité apparait au...
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