Un petit compte rendu de quelques vins dégustés aux cours des différents repas qui ont rythmé ces fêtes de fin d'année. L es champagnes: Brut initial J. Selosse:dég. 2/07/2007: La robe est dorée, la bulle assagie; au nez on perçoit de la poire, du mousseron,...
Pouilly Fuissé Ferret tête de cru 2002: Vin ample et gras , bel équilibre , nuances miéllées et beurrées. Très long. Bourgueil P J Druet cuvée Vauumoreau 88: Grand vin de couleur rubis orangé, nez complexe (poivre, touches confites et truffées) à la bouche...
Cela faisait un petit moment que nous n'étions pas retournés chez Michel Sarran à Toulouse ( link ). Son restaurant est toujours au sommet à Toulouse et la formule du vin au verre permet de boire bon à prix raisonnable. Nous avons pris le menu "Saveu...
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