10 septembre 2010 : dégustation de rentrée pour le club avec le récit des visites chez les vignerons de différentes appellations et une dégustation de quelques vins découverts au cours de ces voyages. Bourgogne blanc 2008 Rodolphe Demougeot Robe or pâle....
Primeurs 2009 chez Dominique Laurent A l'occasion d'un passage en Bourgogne, Dominique Laurent a eu la gentilesse de me recevoir pour déguster les vins du millésime 2009 en cours d'élevage. Pour ce faire, nous nous sommes rendus dans une des caves qu'utilise...
Introduction Le millésime 1996 a été globalement bien acceuilli à sa sortie. Mais c'est surtout parce que c'était une belle réussite à Bordeaux surtout dans le médoc. Cette dédustation propose de vérifier le vieillissement des vins de ce millésime. La...
Avez-vous vu le fim de Jonathan Nossiter: Mondovino? Voilà un lien vers le site du film http://www.mondovino-lefilm.com/entretien.html Sinon, je vous encourage vivement à le faire, c'est très instructif pour comprendre l'évolution du vin dans le monde....
Mariage Mets et Vins au Tire Bouchon Eric et Bernard ont participé ce mercredi 5 décembre à un repas dégustation organisé par Philippe Lagarde et son épouse dans leur boutique « Le tire Bouchon » 23 Place Dupuy à Toulouse. Des plats succulents et des...
une sortie au restaurant Pendant que certains dégustateurs prennent des vacances, d’autres restent concentrés sur les plaisirs épicuriens de la table et du vin. Ces derniers se sont donc retrouvés le samedi 29 avril au restaurant ÔSaveurs à Roufiac- Tolosan....
Une dégustation de Bandol sur le millésime 1998 Une dégustation à l'aveugle chez Eric le 17 avril 2004 Vin n°1 Domaine Terrebrune Bandol 1998 http://www.latableduvigneron.com/Fr.htm Robe grenat foncé avec une évolution sur la tranche. Nez de fruits compotés,...
Cet été, à Marchastel dans l'Aubrac, Eric et Laurent avaient aussi emporté quelques bouteilles qu'ils se sont faits un plaisir de déguster avec leurs épouses Valérie et Nadine. De gauche à droite, champagne Egly-Ouriet, Savennières Clos de la Bergerie...
Repas et vins prestigieux 24 septembre 2005 Noelle et Jean-Claude nous ont vraiment gâtés avec un superbe repas dont voici le menu: Entrées Foie gras de canard mi-cuit à la fleur de sel Terrine de poivrons et son coulis Brochette de Saint-Jacques, roquette...
La rentrée de Jean-Claude Jean-Claude non plus n'est pas resté inactif pendant cette période estivale. Il a eu la gentillesse de prendre quelques notes de dégustation au cours d'un fameux repas pendant lequel il a sorti de belles bouteilles. Le menu Gâteau...
Un repas tout au champagne!! Organiser un repas accompagné uniquement de champagnes, cela fait longtemps que Laurent y réfléchissait. Le problème a été de récupérer patiemment les différents vins grâce à plusieurs passages en Champagne puis de réfléchir...
Un petit repas pour de grandes bouteilles 1)Une stratégie de dégustation pour les grandes bouteilles On comprend bien la nécessité pour les professionnels du vin de recracher pendant leurs longues dégustations. Le même problème se pose pour notre petit...
Repas dégustation du 4 décembre 2005 chez Valérie et Eric Menu du 4 Décembre 2005 • Introduction • Velouté de potirons parsemé de girolles et lardons sous une chantilly salée • Flan aux crabes • Agneau à la romaine • Purée de pommes de terre de grand-mère...
Le millésime 1997 27 avril 2007 Nous poursuivons notre étude des millésimes par une dégustation à l'aveugle de vins du millésime 1997. Est-ce un effet de la fatigue ou du caractère spécial du millésime avec des vins parfois atypiques, bref nous n'avons...
Dégustation de quatre vins blancs originaux : Muscadet, Coteaux du Vendômois, Roussette de Savoie, Touraine Fié de Gris. Boit-on tous les jours du Montrachet, du Corton-Charlemagne ou du Laville Haut-Brion? Non bien sûr, à moins d’être milliardaire ou...
Vin blancs 2001 et 2000 Cette dégustation à l’aveugle avait pour but de commencer à tester l’évolution de vins blancs de ces deux millésimes après quelques années de vieillissement. On estime en effet qu’il faut en général une dizaine d’année de vieillissement...
Toussaint 2010 Pour fêter les quinze années de dégustations de notre club, nous avons changé notre lieu habituel de réunion de la Toussaint. Exit donc Bidarray et rendez-vous à Saint-Pierre-la-Mer sur la côte languedocienne. Au programme de ce marathon...
21 Juin 2013 Dégustation à l'aveugle de 4 Bordeaux Nous ne faisons pas souvent de dégustation de vins de Bordeaux bien que nous en ayons dans nos caves. Peut-être parce que nous trouvons toujours une autre idée de thème plus attractif? Cette dégustation...
10 juillet 2009: dégustation de blancs à l'aveugle Riesling Kabinett trocken 2006 Herbert Messmer Couleur très pâle. Beau nez sur un registre floral, notes d'acacia, pêche de vignes. Bouche avec un peu de gaz, acidulée, légère amertume (pamplemousse ),...
16 juin 2012 Pour fêter ces 50 ans, Jean-Claude avait choisi des vins de tous ces domaines réputés (dégustés à l'aveugle) et Noëlle nous a régalés avec son menu "Grand Aïoli". Le menu Cake bacon/abricots Plateau de charcuterie de chez Garcia Grand aïoli:...
Degustation du 19/10/07 chez Hervé Dégustation à l'aveugle qui était annoncée comme simple par l'organisateur mais qui nous a tout de même donné du fil à retordre notamment parce que tous les vins étaient sensés provenir de la même région, ce qui était...
jeudi 27 janvier 2011 dîner "truffes" au bar à vins Le Temps des Vendanges Notre rituel repas annuel sur le thème de la truffe, nous a conduit cette année au bistrot à vins " Le temps des Vendanges" d'Amandine et Eric Cuestas à Plaisance du Touch . Les...
Par vins du Sud-Ouest, on sous-entend toutes les appellations régionales du grand quart sud-ouest de la France à l'exception du vignoble bordelais. Les vins rouges les plus célèbres sont ceux de Cahors et de Madiran, mais on peut citer aussi Bergerac,...
Dégustation du 8/7/05 chez Laurent qui nous propose comme thème les rosés de table (dégustation à l'aveugle). 1er vin Couleur ambrée! nez manquant de netteté avec des notes de tilleuils, de fleurs d'orangers. Bouche très nerveuse mais courte. Un vin vieux...
Repas au restaurant Le Parc à Carcassonne le samedi 23 mars 2013 http://www.restaurantleparcfranckputelat.fr/index.php?option=com_content&view=article&id=78&Itemid=108&lang=fr Nous avons passé une excellente soirée chez Frank Putelat à Carcassonne; son...
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