Degustation du 19/10/07 chez Hervé Dégustation à l'aveugle qui était annoncée comme simple par l'organisateur mais qui nous a tout de même donné du fil à retordre notamment parce que tous les vins étaient sensés provenir de la même région, ce qui était...
Repas dégustation du 4 décembre 2005 chez Valérie et Eric Menu du 4 Décembre 2005 • Introduction • Velouté de potirons parsemé de girolles et lardons sous une chantilly salée • Flan aux crabes • Agneau à la romaine • Purée de pommes de terre de grand-mère...
Dégustation du 8/7/05 chez Laurent qui nous propose comme thème les rosés de table (dégustation à l'aveugle). 1er vin Couleur ambrée! nez manquant de netteté avec des notes de tilleuils, de fleurs d'orangers. Bouche très nerveuse mais courte. Un vin vieux...
Reprise des activités du club de dégustation après les vacances avec quatre vins très plaisants. Saumur 2006 Manoir de la Tête Rouge Guillaume Reynouard Beau nez pur de moût de raisin, de pomme grany. Bouche concentrée, droite et vive, fine amertume en...
Pouilly Fuissé Ferret tête de cru 2002: Vin ample et gras , bel équilibre , nuances miéllées et beurrées. Très long. Bourgueil P J Druet cuvée Vauumoreau 88: Grand vin de couleur rubis orangé, nez complexe (poivre, touches confites et truffées) à la bouche...
Un petit compte rendu de quelques vins dégustés aux cours des différents repas qui ont rythmé ces fêtes de fin d'année. L es champagnes: Brut initial J. Selosse:dég. 2/07/2007: La robe est dorée, la bulle assagie; au nez on perçoit de la poire, du mousseron,...
Une vidéo de champagne Si vous visitez régulièrement ce blog, vous avez constaté que nous sommes de grands amateurs de champagne. Nous le dégustons de préférence à l'apéritif mais ce vin peut accompagner également tout un repas comme Laurent nous l'a...
Un séjour à Cheverny, avec visites de châteaux, de domaines viticoles et dégustations de vins de nos caves. Domaines visités: Clos Naudin: Grands Vouvrays d'une tension extrême en 2008 tant en sec demi sec que moelleux. Toute la pureté du chenin dans...
Pour cette étude du millésime 2000, nous disposons d' un vin blanc et trois vins rouges. Pour débuter et se faire la bouche, nous commençons par un blanc d'un millésime beaucoup plus récent. Tous les vins sont dégustés à l'aveugle. Sancerre Monts Damnés...
Côtes-du- Rhône 1995 Nous poursuivons notre étude des millésimes avec comme thème cette fois les Côtes-du-Rhône 1995. Le choix des bouteilles dégustées à l'aveugle a fait pencher la balance plutôt vers le sud de la vallée que vers le nord . Châteauneuf-du-Pape...
30 août 2013 Le thème fixé pour cette dégustation à l'aveugle était "Blancs de Loire" mais les quatre vins choisis étaient 100% Chenin,. Malgré un cépage identique, on verra que ces quatre vins étaient bien différents preuve de la capacité du cépage à...
21 mai 2010 Dégustation à l'aveugle de quatre vins blancs d'Alsace suivi d'un vin rouge du Languedoc Les dégustateurs apprécient particulièrement le riesling puisque trois des quatre vins étaient élaborés à partir de ce cépage, le quatrième étant basé...
Les fêtes de fin d'année sont toujours une bonne occasion pour tout amateur de vin qui se respecte d'une plongée au fond de la cave afin d'y dénicher quelques savoureux flacons. Champagne G.Cru J. Selosse brut initial (dégorgement juin 2005): Richesse...
Champagne 1er cru Doquet Jeanmaire Coeur de terroir 96 : Superbe témoin de l'immense millésime 96, ce vin à la bulle fine et serrée conjugue richesse (notes de fruits secs) et nervosité crayeuse. Très grande longueur . Châteauneuf La Mordorée 2000: La...
Cela faisait un petit moment que nous n'étions pas retournés chez Michel Sarran à Toulouse ( link ). Son restaurant est toujours au sommet à Toulouse et la formule du vin au verre permet de boire bon à prix raisonnable. Nous avons pris le menu "Saveu...
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