Laurent nous donne l'occasion de vérifier l'évolution du très beau millésime 2002 dans la vallée de la Loire dans cette dégustation à l'aveugle. Nous avons ainsi pu vérifier à nos dépens que le chenin n'est pas le seul cépage utilisé pour faire de grands vins blancs dans la région de la Loire!

Muscadet Sèvre et Maine "Expression de Granite" 2002 Domaine de l'Ecu

Robe or claire.

Premier nez de coing, miel ,cire puis apparaissent des notes de quiquina.

La bouche est vive, tendue avec de beaux arôme minéraux, zest d'agrumes  qui imprègnent bien la bouche.

Vouvray sec "Le Haut Lieu" 2002 Domaine Huet

Robe dorée.

Nez riche et capiteux, avec des notes de cire, de miel.

La bouche, ronde, présente une légère trace de sucres résiduels mais bien équilibrée par l'acidité en finale, la complexité est présente avec des notes de zest d'orange. 

Savennières Clos de la Bergerie 2002 Nicolas Joly

Robe bien dorée.

Nez  intense sur des notes de coing, de cire d'abeille.

Bouche riche avec beaucoup de glycérol mais sans sensation de sucre , le gras est équilibré par une fine acidité, bel équilibre.

Cour Cheverny cuvée "tendresse" 2002 Michel Gendrier 

La robe est assez claire et lumineuse.
Le nez est élégant avec une dominante de notes florales.

La bouche demi-sèche est tout en délicatesse et équilibre avec une belle longueur et une fine acidité.

Conclusion

Ces quatre beaux vins confirment le réel potentiel de vieilllissement des vins blancs de Loire. Leurs complexités les rend très intéressants en dégustation mais ils seront également parfaitement à l'aise à table avec une grande variété de mets.

Quelques images du repas après le salon des "vignerons lauréats" et festival du chocolat