Le millésime 2009 fut chaud sur l'ensemble des vignobles de l'hexagone. Laurent nous propose à travers quatre vins blancs de cette année et  sur quatre appellations différentes, d'analyser le comportement au vieillissement de vins blancs en millésime chaud.

Sancerre Caillottes 2009 François Cotat

Robe or pâle  à reflets verts.

Nez fumé, d'abord pamplemousse puis des notes salines, du miel de bruyère.

Bouche avec une attaque riche et ample suivie d'une trame acide qui équilibre le gras, finale sur des amers persistants (silex).

Vouvray sec 2009 François Foreau

Robe or à reflets verts.

Le coing ou la pomme au four prédominent au nez, on détecte aussi des raisins secs voire des notes tourbées.

La bouche est droite avec une bonne trame acide, elle est néanmoins un peu monocorde.

Alsace Langenberg 2009 Domaine Deiss

(assemblage de Pinot blanc/gris/noir, Riesling, Muscat blanc et rosé d'Alsace, Pinot Auxerrois, Beurrot)

Robe assez dorée.

Nez évolué sur des herbes médicinales, des fruits confits, de petites notes terpéniques.

Bouche avec un léger gaz, une matière riche en glycérol, plutôt longue avec le retour de notes terpéniques en finale.

Côteaux du Languedoc Cuvée Roucaillat  2009 Domaine Hautes Terres de Camberousse 

(3/6 Roussanne, 2/6 Rolle, 1/6 grenache blanc)

Robe franchement dorée.

Nez sur de la compote de pommes/poires, marmelade d'orange, miel, vétiver.

La matière en bouche est riche et les arômes complexes de plantes amères et d'épices, le support acide reste présent.

Les dégustateurs ont diversement apprécié les 4 vins qui ont chacun une personnalité bien différente et ont bien évolué. Le Sancerre du Domaine Cotat a fait l'unanimité, le Vouvray a un peu déçu, l'Alsace et le Côteaux du Languedoc ont surpris.