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5 février 2022 6 05 /02 /février /2022 10:11

4 Février 2022

Dégustation à l'aveugle chez Eric de quatre vins mono-cépages de différentes régions avec deux cépages différents. L'ordre de la dégustation et les nettes différences aromatiques entre les deux premiers vins et les deux seconds nous ont facilité la tâche.

 

Pinot noir réserve 2019 Domaine Barnès-Buecher

Belle couleur rubis.

Beau nez de fruits rouges (framboise), bonbon acidulé, un côté piquant épicé.

Bouche souple et fruitée sur de la liqueur de fruits rouges avec une finale poivrée et fumée.

 

Sancerre "Le Chant de l'Archet" 2015 Domaine Daniel Chotard

Robe rubis un peu plus sombre que l'Alsace.

Nez sur des fruits rouges (cerise) et un peu d'épices.

Bouche relativement dense avec des tanins fins légèrement sensibles en finale.

 

Syrah des Collines Rhodaniennes 2019 Domaine Jamet

Robe violacée très jeune.

Nez intense de fruits noirs (mûres) avec une pointe de violette.

Bouche dense et ample, juteuse, les tanins sont enrobés, belle longueur avec une pointe de zan. 

 

Saint-Louis Syrah Haut Val d'Agly 2017 JL Denois

Robe grenat sombre.

Nez à dominante de fruits noirs.

Bouche dense avec des tanins à grains fins, notes de graphite et d'épices.

 

Pinot noir versus Syrah
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  • : Les dégustations de vins et les repas d'un groupe d'amis amateurs de vins de la région toulousaine.
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