9 Janvier 2026

Pour cette première  dégustation de la nouvelle année, organisée par Jean-Claude,  cap vers la Loire et son cépage emblématique, le Cabernet Franc.

Chinon Le Clos Guillot 2021 Bernard Baudry

Robe pourpre.

Nez plaisant, épicé, cerise noire, notes discrètes de cuir et poivron grillé.

La bouche est souple, gourmande, les tanins sont lissés, la finale a un petit côté minérale.

Bourgueil Perrières 2021 Domaine de la Butte Jacky Blot

 Robe un peu plus foncée que le précédent.

Au nez, une petite note d'élevage sous bois (vanille) ne domine pas les notes fruitées (cerise noire)

La bouche, on sent aussi ces arômes boisés, les tanins très fins sont un peu plus présents que dans le vin précédent. L'aération le complexifie ce qui augure un bel avenir au vieillissement.

Bourgueil Clos Sénéchal 2021 Catherine et Pierre Breton

Robe idem vin N°1

Le nez est expressif avec de la cerise noire, cassis, un côté "terreux"

Bouche très plaisante avec des tanins poudrés, un côté acidulé qui pousse les arômes, de la longueur.

Le vin le plus plaisant de la dégustation en l'état.

Saumur-Champigny Terres Chaudes 2020 Domaine des Roches Neuves Thierry Germain

Robe la plus sombre des 4 vins

Le nez dévoile des notes d'élevage sous bois et des fruits noirs (cassis, myrtille).

La bouche est concentrée, les tanins fins sont encore présents. Un peu austère en l'état en dégustation pure, il apparaitrait plus aimable en accompagnement d'une belle viande rouge. A attendre pour que son potentiel s'exprime.

Conclusion

A l'aveugle, les premiers vins nous semblaient provenir de la Loire, avant que le quatrième, issu d'un millésime plus chaud, nous égare.

L'effet du millésime et le style de vinification jouent un rôle primordial dans la constitution et le style des vins.