Quatre vins blancs de quatre régions différentes pour un petit repas d'été chez Eric
Flammekueche
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Cabillaud, riz et ratatouille
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Tarte aux framboises de Lauthier
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Les vins
Muscadet Sèvre-et-Maine 2020 Domaine Luneau-Papin
Robe or pâle.
Nez de pomelos avec une pointe anisée
La bouche est tonique avec une prédominance citronnée de bon aloi.
Mondeuse blanche 2018 Domaine Dupasquier
Robe or pâle à reflets verts.
Nez sur des fruits mûrs, poire, mirabelle. Je lui trouve aussi des légères notes terpéniques mais ce n'est pas partagé par les autres dégustateurs.
Bouche relativement riche mais qui reste droite avec une finale saline.
Le Bouysselet 2020 Château Le Roc
Robe dorée claire.
Nez de poire comice, abricots, sirop de fruits.
La bouche présente une matière imposante mais équilibrée par un support acide avec des amers en finale.
Ce cépage ancien endémique a été redécouvert récemment.
Côtes Catalanes 2019 Mas Karolina
Robe or pâle.
Nez un peu capiteux de plantes, de fleurs et de fruits blancs (poire).
Bouche riche et grasse, belle rétro-olfaction en finale.
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