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10 juillet 2022 7 10 /07 /juillet /2022 10:02

Quatre vins blancs de quatre régions différentes pour un petit repas d'été chez Eric

 

Flammekueche

Dégustation de quatre vins blancs autour d'un repas

Cabillaud, riz et ratatouille

Dégustation de quatre vins blancs autour d'un repas
Dégustation de quatre vins blancs autour d'un repas
Dégustation de quatre vins blancs autour d'un repas

Tarte aux framboises de Lauthier

Dégustation de quatre vins blancs autour d'un repas

Les vins

 

Muscadet Sèvre-et-Maine 2020 Domaine Luneau-Papin

Robe or pâle.

Nez de pomelos avec une pointe anisée

La bouche est tonique avec une prédominance citronnée de bon aloi.

 

Mondeuse blanche 2018 Domaine Dupasquier

Robe or pâle à reflets verts.

Nez sur des fruits mûrs, poire, mirabelle. Je lui trouve aussi des légères notes terpéniques mais ce n'est pas partagé par les autres dégustateurs.

Bouche relativement riche mais qui reste droite avec une finale saline.

 

Le Bouysselet 2020 Château Le Roc

Robe dorée claire.

Nez de poire comice, abricots, sirop de fruits.

La bouche présente une matière imposante mais équilibrée par un support acide avec des amers en finale.

Ce cépage ancien endémique a été redécouvert récemment.

 

Côtes Catalanes 2019 Mas Karolina

Robe or pâle.

Nez un peu capiteux de plantes, de fleurs et de fruits blancs (poire).

Bouche riche et grasse, belle rétro-olfaction en finale. 

Dégustation de quatre vins blancs autour d'un repas
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