Vendredi 1 Novembre 2024

Pour notre reprise des dégustations, Eric nous propose de déguster à l'aveugle quatre vins rouges mono-cépages des millésimes 2022 et 2024.

Dans cet exercice difficile, Laurent a été brillant en reconnaissant la Négrette du Domaine Le Roc.

Crozes-Hermitage "Cafiot" 2022 Domaine Vindiou

Robe rubis sombre et jeune, reflets violacés.

Nez de fruits rouges dominants (cerise).

Bouche fruitée et souple avec une note poivrée, petits tanins sensibles en fin de bouche.

Simple et efficace, il donne le sentiment de devoir être bu sur son fruit.

On a cependant du mal à identifier un vin de Syrah.

Marcillac "Le Sang del Païs" 2020 Domaine du Cros

Robe sombre avec un dégradé rose.

Nez de fruits noirs, laurier, petite note de poivron confit à l'aération.

Bouche riche et droite avec une matière concentré, les tanins fins sont sensibles. Il peut encore vieillir. On l'a identifié de manière erronée pour un vin de Cabernet Franc. 

Vin de pays des Côtes Catalanes "Daliz" 2022 Domaine Jaça

syrah 90% grenache 10%

Robe très sombre et violacée.

Le nez demande de l'aération pour se dégager et délivre alors de belles notes fruitées sur un registre fraise/framboise.

La bouche est très suave  avec des tanins très fins "poussiéreux", beaucoup de fruits bien mûrs et une petite note chocolatée en finale.

Fronton "Le Haut du Bois" 2020 Domaine Le Roc

Nez fruitée et expressif, cerise noire, poivre et une note plaisante de violette.

Bouche concentrée et suave, tanins extra-fins, grande longueur, bref une très belle réussite.

Une cuvée plus ambitieuse et de garde par rapport à l'autre cuvée de Négrette du domaine, "La Folle Noire d'Ambat"