L'appellation Terrasses du Larzac a le vent en poupe pour ses vins rouges avec de nombreux domaines désormais réputés. Mais elle produit de manière plus confidentielle d'excellents blancs. Jean-Claude, grand spécialiste du blanc de terroir, nous le fait découvrir dans cette dégustation avec quatre vins différents. A noter que ces vins sont étiquetés en vin de pays pour cause d'encépagement non conforme à l'AOP, les 3 premiers comportent notamment du Chenin et le dernier du Chardonnay.

Mas Jullien blanc 2018 

Grenache blanc, Carignan blanc, Chenin, Viognier, Clairette et Marsanne

Robe pâle à reflets verts.

Le nez est un peu grillé avec des notes florales et de plantes, notamment de l'anis. 

Bouche riche, un petit côté capiteux avec des arômes miellés et de poire, la finale est rafraîchissante avec des amers minéraux. 

Mas del Camoura l'Etincelle 2018

50% Chenin+Grenache blanc, Roussane, Viognier, Muscat, Petit Manseng

Robe pâle à reflets verts.

Nez sur la pêche de vigne, l'abricot avec une touche mentholée.

Bouche onctueuse mais fraîche, belle longueur salivante.

Clos Maïa 

Roussanne (50%)- Terret Bouret (50%)

Robe très pâle à reflets verts.

Net frais sur le zeste d'agrume et l'anis.

Belle attaque en bouche mais un goût "rance" (croûte de fromage?) perturbe un peu la finale. 

Ce commentaire de dégustation d'un soir doit cependant être tempéré par le fait que le lendemain, cette perception avait totalement disparu et le vin était alors magnifique.

Mas Haut-Buis 2017

Chardonnay, Roussanne

Robe très pâle à reflets verts.

Nez grillé et d'agrumes (pamplemousse)

Bouche tonique, belle tension acide, finale sur la pierre à fusil!