Les dégustations à l'aveugle sont difficiles et incitent à la modestie. Les dégustateurs ont bien identifié deux cépages sur quatre mais pas à la bonne place!

Clos de Nell Cabernet Franc 2015

Robe rubis sombre brillante.

Nez plaisant sur des fruits rouges (cerise entre autres), raisin frais, pivoine.

Bouche pulpeuse, tanins très fins, finale avec un côté minéral, elle est  allongée par une fine acidité.

Un Cabernet franc qui prend un accent bourguignon de pinot noir!

IGP Hérault Domaine la Terrasse d'Elise "le Pigeonnier" (carignan) 2016

Robe assez sombre et jeune.

Nez sur de la framboise, guimauve, puis des notes épicées et poivrées.

Bouche sur des tanins fins et serrés avec une finale kirschée. Les tanins sont plus sensibles au réchauffement.

Un carignan sur la finesse.

Moulin-à-Vent Clos du Tremblay 2011 Paul Janin

Robe rubis sombre.

Nez complexe: fraise, cumin, notes racinaires.

Bouche dynamique et concentrée avec des tanins fins, finale persistante avec une petite note réglissée.

Un 100% gamay qu'on aurait volontiers situé en Italie.

Le Lys du Château Pradeaux Bandol 2011

Robe rubis sombre.

Nez sur des notes végétales anisées, infusions de plantes, garrigue.

Bouche avec des tanins serrés et encore bien présents, une dominante de fruits noirs avec une touche de tomate séchée en finale.

85% mourvèdre pas identifié!