Vendredi 29 juin 2012 vins rouges légers

  Après une mini-canicule de deux jours dans cette dernière semaine de juin, on n'a pas vraiment envie de boire des vins "pesants". Cela tombe bien, nous avions justement programmé une dégustation de vins rouges gouleyants.

Cheverny 2008 le Domaine du moulin

Robe rubis assez sombre .

Nez poivré avec une touche plus végétale.
Bouche assez vive avec de l'acidité qui appporte de la fraîcheur , les tanins sont fondus, quelques notes de fruits cuits en finale.

Côteaux du Jura Cuvée Julien 2009 JF Ganevat

Robe rubis clair.

Le nez délivre des notes très douces de fruits rouges. La bouche est tout en délicatesse sur des saveurs de cerise, de bonbons aux fruits, une légère touche fumée. Très beau vin probablement  issu de vieilles vignes.

Beaujolais La Centenaire 2010 Domaine Charmet

Robe arborant une belle couleur pourpre.

Le nez est poivré, du fruit rouge et même une note de réglisse.

La bouche est souple sur des notes de sirop de fruits.

Une très belle réussite issue de vignes centenaires.

Bourgogne Passetoutgrains 2009 Emmanuel Rouget

Robe rubis sombre.
Nez surprenant sur la mûre sauvage.

La bouche, assez longue, reprend ces arômes de mûre. Elle  est rafraîchie par une belle acidité.

Une entrée de gamme de haut vol par un vigneron d'élite.

Conclusion

  Le concept de vins "légers" a orienté le choix des dégustateurs vers des vins de cépage gamay ou pinot voire un mélange des deux. Il n'a pas été facile à l'aveugle de donner le bon cépage à chaque vin!