Dégustation de 2 blancs du millésime 2006 et deux blancs du millésime 2007

Vendredi 3 juillet 2012

Sancerre La Grande Côte 2006 François Cotat

Robe or pâle.
Nez aromatiqe avec du pamplemousse mais aussi des notes de fruits blancs mûrs.

En bouche, on a une sensation de gras mais équilibré par une amertume minérale marquée, assez long. 

Meursault Les Forges 2006 Dom. Laurent

Robe dorée.

Premier nez de pomme au four évoluant vers des notes anisées, mentholées, quelques restes d'élevage.

Bouche tonique et surprenante par rapport au nez car portée l'acidité qui lui donne de la longueur, notes de pain grillé en finale.

Un vin encore un peu dissocié qui gagne à l'aération. 

Anjou Authentiques 2007 Philippe Delesvaux

Robe bien dorée.

Nez de coing, pomme au four.

En bouche, sensation très douce avec beaucoup de fruit à dominante pomme/coing. Un chenin gras mais bien équilibré. Domaine en bio-dynamie et cuvée réalisée à partir de vignes non greffées.

Vouvray demi-sec 2007 Foreau 

Robe or pâle.

Nez délicat avec des épices (muscade, vanille), pomme au four

Bouche avec un peu de sucre résiduel qu'on sent en attaque, arômes fins et miellés, texture soyeuse.