Belle dégustation de quatre Sancerre rouges dont trois sur le millésime 2007 et le dernier sur le millésime 2008. Le pinot noir donne sur ce terroir des notes originales qui le distingue des vins bourguignons.
Sancerre rouge Domaine Paul Prieur 2007
La robe rubis est évoluée.
Très beau nez de fruits rouges mature (fraise) avec de fines touches musquées et florales (violette), un peu de réglisse.
La bouche présente des tanins fondus, la longueur est moyenne avec des notes florales et de cuir en plus du fruit. Très agréable et à point.
Sancerre rouge Domaine Gérard Boulay
Robe rubis dégradé sur la frange.
Le nez est franchement sur des fruits rouges avec une dominante de framboise.
La bouche acidulée présente une matière dense mais des tanins fondus avec une belle longueur. Délicieux.
Sancerre rouge Domaine Vincent Pinard 2007
Robe rubis sombre.
Nez floral (violette), fruit rouge (fraise), petite note de réglisse.
La bouche est dense et concentrée avec des tanins un peu moins lissés que les deux vins précédents (toute chose égale par ailleurs) avec une petite amertume en finale.
Sancerre rouge Domaine Vacheron 2008
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