Un petit tour de France des vignobles avec des vins de plus en plus anciens (dégustation du 8 avril 2016)
Beaujolais Coeur de Vendanges 2014 Domaine du Vissoux
Robe rubis brillante.
Nez plaisant purée de fruits rouges, fleurs (pivoine).
Bouche gourmande, gouleyante, bonne maturité, petite note poivrée en finale.
Fitou Oufti 2013 Mas des Caprices
Robe rubis sombre.
Nez sur des notes fumées et de fruits rouges, puis d'herbes, de racines.
Bouche avec des tanins fins encore légèrement présents, petite amertume en finale.
Médoc Château Layauga Duboscq 2013
Robe grenat sombre.
Nez marqué par l'élevage en barrique avec des notes toastées et de vanille où perce cependant un beau fruit.
Bouche bien équilibrée encore marquée par les notes d'élevage, finale fraîche.
A attendre pour que l'élevage sous bois s'estompe où à carafer.
Bandol Domaine de la Tour du Bon 2011
Robe grenat.
Nez riche avec du fruits noirs, note musquée.
Bouche riche, presque douceâtre, avec de la liqueur de fruits, petite note de chocolat en finale.
Samedi 9 avril 2016, repas au restaurant La Table des Merville
http://www.table-des-merville.com
Bu avec le repas
Un excellent muscadet du Domaine de la Pépière
http://vins-etonnants.blogspot.fr/2016/03/la-pepiere-comme-si-vous-y-etiez.html
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