C'est devenu un classique de nos dégustations, le thème "Blancs de Loire" avec toujours de belles bouteilles.
24 janvier 2015
Cour Cheverny Cuvée François 1er 2004 Michel Gendrier
La robe est dorée.
Nez de coing, d'herbes médicinales puis de quinquina à l'aération.
Bouche sans sucre résiduelle apparent, bien sèche très sapide et salivante, beaux amers minéraux.
Vouvray demi-sec 2007 Clos Naudin
La robe est plus dorée que le vin précédent.
Nez sur des fruits jaunes, abricot, miel.
Bouche tendre avec une légère trace de sucre résiduel, bonne longueur avec le côté miellé qui ressort en finale.
Vouvray demi-sec Clos du Bourg 2001 Domaine Huet
La robe est très dorée.
Nez sur le coing, pomme au four, miel.
La bouche est bien équilibrée entre le gras et l'acidité, le sucre résiduel est peu pesant, notes fumées en finale.
Saumur La Charpenterie 2009 Domaine du Collier
La robe assez claire a encore des reflets verts.
Le nez est frais, mentholé, fumé, notes de badiane.
La bouche est tonique (avec un peu de gaz au départ) malgré son gras. Les arômes sont frais et naturels avec de la pomme, des herbes sèches, petites notes anisées en finale. Le vin s'affine et gagne en longueur au réchauffement.
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