Nouveau repas très réussi le 24 juin 2011 au bar à vin Aux Temps des Vendanges avec comme thème les produits de la mer en direct depuis la criée de Royan.
Le menu
Anchois frais, poivrons marinés
Couteaux à la plancha
Duo de maigre et lieu jaune, tian de légumes
Les vins
Champagne Vouette et Sorbée Cuvée Fidèle
Un champagne 100% pinot noir vineux mais désaltérant, minéral, long en bouche.
Chablis 1er cru Séchet 2008 Vincent Dauvissat
Nez salin. Bouche avec du gras mais avec une bonne tension minérale, bien typé chablis.
Rose à lies Montlouis Domaine Jousset
Robe rose pâle. Beau nez framboisé. Bouche sur le fruit sans trop de sucre résiduel.
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