Week-end dans l'Aude en mai 2004

Dans les Corbières, nous sommes hébergés dans les gites de Jean et Marie-Paule aux Jourdets sur la commune de Lairière. C'est l'occasion de repas gastronomiques et de dégustations de vins. Les promenades dans la nature sauvage assurent une bonne digestion. Pour le repas principal du samedi soir: gigot de 7 heures.

Liste des vins bus:

Blanc/rosé

Champagne millésimé Doquet-Jeanmaire 1988 et 1989, Champagne Egly-Ouriet vieilles vignes 1995, Maury vintage 1983, Sauternes Château Guiraud 1986, Vouvray Le Haut Lieu 1989, Gaillac Domaine Plageoles Vin d'Autan 1990, Jurançon sec domaine Cauhape 1990, Côteux du Layon Philippe Delesvaux Clos de la Guiberderie 2000, Tavel La Mordorée 1996, Riesling allemand  domaine Stözel 2000

Rouge

 Saumur-Champigny Clos Rougeard Les Poyeux 1995, Corbières Château Mansenoble 1997, Corbières Castelmaure cuvée Pompadour 2001, Côteaux du Languedoc Domaine de l'Aiguelière Côte Rousse 1999, Côte Rôtie Jean-Michel Gerin Les Grands Places 1990, Châteauneuf du Pape La Mordorée Cuvée Reine des bois 1996

Les convives en action le samedi soir

Dans l'Aude, il y a aussi des cèpes comme le montre Martine mais il faut revenir à l'automne.