Eric rêvait depuis un moment d'un repas au Petit Nice chez Gérald Passédat http://www.passedat.fr/ .

Cela s'est réalisé pendant le week-end de l'Ascension. Le restaurant "Le Petit Nice" est extraordinaire: splendeur des lieux et du décor (vue panoramique sur le Golfe de Marseille depuis la sallle à manger!), qualité de l'accueil et du service, poissons sublimes de fraîcheur, cuissons millimétrées, desserts extraordinaires, bref une quasi perfection! Seul petit bémol, le prix des vins régionaux qui semble exagéré: un Cassis blanc se retrouve au même prix qu'un Chablis 1^er cru de Raveneau, cela n'incite pas à partir à la découverte.

Le séjour à Marseille s'est organisé suivant cette chronologie; jeudi: dîner au Petit Nice, vendredi soir: Bouillabaise sur le Vieux Port et samedi: petite virée vers la calanque de Sugiton.

Jeudi 29 mai 2014

Petit apéritif avant de se rendre au restaurant

Champagne Drappier 1992 dégorgement juillet 2013

Avant-goût

La Pélamide

Thon rouge à la tranche en cru, écorces de bergamote

Beignets fleurs courgettes, sauce estragon et mousse d'artichaut

Bar Lucie Passédat

Daurade grillée au jus de la Tante Nia

Mousse de mer,crevettes et girolles

Anémones de mer en beignets légers et onctueux iodé

Coquillage "Oeil de Sainte-Lucie"

Bouillon de roche, poisson et pommes de terre safranées

Les fromages affinés de Philippe Olivier

L'avant douceur

Chrysalide de caramel au chocolat

Mignardises

Les vins bus pendant le repas:

Montlouis Tuffeaux 2007 François Chidaine

Chablis 1er cru Vaillons 2008 Raveneau

Bandol 2005 Dupere Barrera

La vue depuis le restaurant

Vendredi soir

Bouillabaise sur commande au restaurant Le Relais 50 sur le Vieux Port

Amuse-bouche

Bouillabaise en trois services

Le bouillon

Les différents poissons crus puis cuits

Les poissons décortiqués et servis successivement

Les dames ont choisi du cabri

Vacherin abricot et cassis et café très gourmand

Images diverses de Marseille

Balade vers  la calanque de Sugiton