• A la recherche de la perle noire (29/01/2007)
  
  A la recherche de la perle noire Non, ce n'est pas le titre d'un nouvel album des Pieds Nickelés mais un résumé de notre escapade d'une journée dans le Quercy. La perle noire, c'est tuber melanosporum, la truffe noire du Périgord dont les cours atteignent...
• Petite dégustation de rentrée (14/01/2007)
  
  Petite dégustation de rentrée Après les fêtes et les grands vins (cf article précédent), une petite dégustation à l'aveugle sans thème pour bien débuter l'année 2007. Côtes-du-Jura 2000 Jean Macle Robe dorée foncée. Nez d'agrumes et d'épices. En bouche,...
• Belles bouteilles de fêtes 2006/2007 (07/01/2007)
  
  Les belles bouteilles du réveillon 2006/2007 De belles bouteilles ont été bues durant les fêtes de fin d'année avant la reprise des dégustations en 2007. Commentaires de Bernard Champagnes André Beaufort à Ambonnay: grand cru millésime 1999 et rosé Une...