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25 juin 2011 6 25 /06 /juin /2011 17:28

Nouveau repas très réussi le 24 juin 2011  au bar à vin Aux Temps des Vendanges avec comme thème les produits de la mer en direct depuis la criée de Royan.

 

 

Le menu

 

repas-juin2011 1064-copie-1

 

 

Anchois frais, poivrons marinés

 

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Couteaux à la plancha

   

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Duo de maigre et lieu jaune, tian de légumes

 

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Les vins 

 

Champagne Vouette et Sorbée Cuvée Fidèle

 

Un champagne 100% pinot noir vineux mais désaltérant, minéral, long en bouche. 

      

Chablis 1er cru Séchet 2008 Vincent Dauvissat

 

Nez salin. Bouche avec du gras mais avec une bonne tension minérale, bien typé chablis.

 

Rose à lies Montlouis Domaine Jousset

 

Robe rose pâle. Beau nez framboisé. Bouche sur le fruit sans trop de sucre résiduel.

 

repas-juin2011 1069

 

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