<?xml version="1.0" encoding="UTF-8" ?>
<rss version="2.0" xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/">
    <channel>
        <link xmlns="http://www.w3.org/2005/Atom" rel="hub" href="https://overblog.superfeedr.com"/>
        <link xmlns="http://www.w3.org/2005/Atom" rel="self" href="https://www.degustateursdu31.com/rss" type="application/rss+xml"/>
        <title><![CDATA[degustateurs du 31]]></title>
        <link>https://www.degustateursdu31.com/</link>
        <generator>Overblog - https://www.over-blog.com</generator>
        <description><![CDATA[Les d&eacute;gustations de vins et les repas d'un groupe d'amis amateurs de vins de la r&eacute;gion toulousaine.]]></description>
                    <item>
    <title><![CDATA[Repas d'été avec Pierre Gerbais, André Beaufort, Daumas Gassac, Dominique Laurent, Tardieu Laurent, Patrick Baudoin ]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.degustateursdu31.com/2026/07/repas-d-ete-avec-pierre-gerbais-andre-beaufort-daumas-gassac-domonique-laurent-tardieu-laurent-patrick-baudoin.html]]></link>
    <guid>https://www.degustateursdu31.com/2026/07/repas-d-ete-avec-pierre-gerbais-andre-beaufort-daumas-gassac-domonique-laurent-tardieu-laurent-patrick-baudoin.html</guid>
    <pubDate>Sun, 26 Jul 2026 10:53:25 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour ce repas d'été, chez Nadine et Laurent, le temps s'est rafraîchit après de longues semaines caniculaires, ce qui nous a permis de prendre l'apéritif en terrasse. Apéritifs: tomates cerises, crêpes à la truite fumée, concombre aux rillettes de truite,... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[roulet]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Dégustation de vins étrangers]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.degustateursdu31.com/2026/05/degustation-de-vins-etrangers.html]]></link>
    <guid>https://www.degustateursdu31.com/2026/05/degustation-de-vins-etrangers.html</guid>
    <pubDate>Sun, 31 May 2026 10:10:48 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[28 Mai 2026 Dégustation à l'aveugle chez Laurent de 3 vins étrangers et d'un vin français. Saurons-nous trouver ce dernier? 18 Redonna 2018 vin du Douro par Niepoort Robe rubis claire. Nez de fruits rouges acidulés. Bouche plutôt souple avec des notes... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[roulet]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Repas dégustation du  Mai 2026 avec Champagne Lassaigne et Moncuit, Gérard Boulay, Dominique Laurent, Sociando-Mallet, Albert Boxler.]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.degustateursdu31.com/2026/05/repas-degustation-du-mai-2026-avec-champagne-lassaigne-et-moncuit-gerard-boulay-dominique-laurent-sociando-mallet-albert-boxler.html]]></link>
    <guid>https://www.degustateursdu31.com/2026/05/repas-degustation-du-mai-2026-avec-champagne-lassaigne-et-moncuit-gerard-boulay-dominique-laurent-sociando-mallet-albert-boxler.html</guid>
    <pubDate>Sat, 09 May 2026 18:40:05 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour ce repas de printemps chez Josiane et Bernard, le vent d'autan nous a empêché de déjeuner en terrasse mais il n'y a eu aucune fausse note aussi bien sur les mets que sur les vins. Le menu Roulés de crêpe à la truite fumée des Pyrénées. Gressins
Velouté... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Guionie]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Une dégustation de Morgon]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.degustateursdu31.com/2026/03/une-degustation-de-morgon.html]]></link>
    <guid>https://www.degustateursdu31.com/2026/03/une-degustation-de-morgon.html</guid>
    <pubDate>Sun, 29 Mar 2026 15:49:27 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Vendredi 27/03/26 Dégustation de quatre Morgon, un des crus les plus réputés du Beaujolais. Dégustation du millésime le plus récent au plus ancien. Morgon Côte du Py 2022 Mee Godard Robe pourpre, brillante. Nez sur les fruits rouges, notes florales et... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[roulet]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Repas dégustation spécial Clos Rougeard]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.degustateursdu31.com/2026/03/repas-degustation-special-clos-rougeard.html]]></link>
    <guid>https://www.degustateursdu31.com/2026/03/repas-degustation-special-clos-rougeard.html</guid>
    <pubDate>Mon, 09 Mar 2026 11:00:16 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Laurent et Nadine nous gâte ce dimanche 8 Mars 2026 avec un menu spécialement conçu pour accompagner de rares et vieilles bouteilles du fameux Clos Rougeard du temps des frères Foucault. Le menu Petits feuilletés
Crème de châtaignes
Bar sauvage, fond... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[roulet]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Bourgogne blanc versus Sancerre blanc]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.degustateursdu31.com/2026/02/bourgogne-blanc-versus-sancerre-blanc.html]]></link>
    <guid>https://www.degustateursdu31.com/2026/02/bourgogne-blanc-versus-sancerre-blanc.html</guid>
    <pubDate>Sat, 14 Feb 2026 10:12:39 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[13 Février 2026 Eric, pour cette dégustation à l'aveugle, nous a indiqué 4 blancs en mono-cépage de deux régions différentes. Sancerre blanc "Racines" 2017 Domaine Daniel Chotard Robe or pâle. Nez de citron confit avec des notes florales. Bouche tendue... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[roulet]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Quatre vins rouges de Loire à base de Cabernet Franc]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.degustateursdu31.com/2026/01/quatre-vins-rouges-de-loire-a-base-de-cabernet-franc.html]]></link>
    <guid>https://www.degustateursdu31.com/2026/01/quatre-vins-rouges-de-loire-a-base-de-cabernet-franc.html</guid>
    <pubDate>Sat, 10 Jan 2026 11:12:03 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[9 Janvier 2026 Pour cette première dégustation de la nouvelle année, organisée par Jean-Claude, cap vers la Loire et son cépage emblématique, le Cabernet Franc. Chinon Le Clos Guillot 2021 Bernard Baudry Robe pourpre. Nez plaisant, épicé, cerise noire,... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[roulet]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Réveillon Nouvel An 2026 avec Champagne Beaufort et Bollinger, Bouchard P et F, Dom. Laurent, Clos  Rougeard, Delesvaux]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.degustateursdu31.com/2026/01/reveillon-nouvel-an-2026-avec-champagne-beaufort-et-bollinger-bouchard-p-et-f-dom.laurent-clos-rougeard-delesvaux.html]]></link>
    <guid>https://www.degustateursdu31.com/2026/01/reveillon-nouvel-an-2026-avec-champagne-beaufort-et-bollinger-bouchard-p-et-f-dom.laurent-clos-rougeard-delesvaux.html</guid>
    <pubDate>Thu, 01 Jan 2026 11:58:50 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour ce repas de réveillon, nous sommes invités chez Valérie et Eric. Des mets savoureux et des vins à leurs sommets, ce nouvel an débute sous les meilleurs auspices. Apéritifs variés
Carpaccio de flétan fumé, vinaigrette passion
Filet de Boeuf, purée... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Guionie]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Repas-dégustation avec Larmandier-Bernier, Drappier, Vincent Girardin, Ganevat, jamet, Chave, Quinta de Estanho]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.degustateursdu31.com/2025/12/repas-degustation-avec-larmandier-bernier-drappier-vincent-girardin-ganevat-jamet-chave-quinta-de-estanho.html]]></link>
    <guid>https://www.degustateursdu31.com/2025/12/repas-degustation-avec-larmandier-bernier-drappier-vincent-girardin-ganevat-jamet-chave-quinta-de-estanho.html</guid>
    <pubDate>Sat, 20 Dec 2025 18:21:03 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Un repas chez Valérie et Eric qui s'est déroulé sans la moindre fausse note, aussi bien sur les plats que sur les vins qui essayaient de les accompagner, en accord met/vin, mais qui étaient tous de haut niveau. Apéritifs
Velouté de Chou Fleurs, saumon,... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Guionie]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Quatre vins mono-cépage]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.degustateursdu31.com/2025/11/quatre-vins-mono-cepage.html]]></link>
    <guid>https://www.degustateursdu31.com/2025/11/quatre-vins-mono-cepage.html</guid>
    <pubDate>Sat, 22 Nov 2025 10:54:42 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[C'est un exercice toujours difficile de trouver les cépages d'un vin dans une dégustation à l'aveugle. Même avec comme indication de Laurent, quatre vins mono-cépage et quatre cépages différents, nous ne sommes pas tombés juste. La Belle d'Aunis 2018... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[roulet]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Une dégustation de Côteaux Champenois rouges 11/10/2025]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.degustateursdu31.com/2025/11/une-degustation-de-coteaux-champenois-rouges.html]]></link>
    <guid>https://www.degustateursdu31.com/2025/11/une-degustation-de-coteaux-champenois-rouges.html</guid>
    <pubDate>Sat, 01 Nov 2025 14:18:07 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Quelques producteurs champenois maintiennent la tradition de vins rouges tranquilles. Cette dégustation regroupe 4 vins de 4 producteurs différents. Côteaux Champenois Polisy rouge 2016 André Beaufort La robe rubis est très claire. Le nez évoque des fruits... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[roulet]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Grande dégustation à Calabuig avec des vins de prestige]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.degustateursdu31.com/2025/10/grande-degustation-a-callabuig.html]]></link>
    <guid>https://www.degustateursdu31.com/2025/10/grande-degustation-a-callabuig.html</guid>
    <pubDate>Tue, 21 Oct 2025 14:15:42 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Trente ans de dégustation entre amis , cela se fête! Pour cela, nous avons loué une maison à Calabuig en Catalogne, petite localité au sud de Figueras. Partis tôt samedi matin, en chemin, nous avons déjeuné chez Noëlle et Jean-Claude à Roses. Deux quilles... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Guionie]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Repas-dégustation chez Noëlle et Jean-Claude avec Lamiable, Jacquesson, Deiss, Bründlmayer, Comtes Lafon, Quintarelli, ]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.degustateursdu31.com/2025/09/repas-degustation-chez-noelle-et-jean-claude-avec-lamiable-jacquesson-deiss-brundlmayer-comtes-lafon-quintarelli.html]]></link>
    <guid>https://www.degustateursdu31.com/2025/09/repas-degustation-chez-noelle-et-jean-claude-avec-lamiable-jacquesson-deiss-brundlmayer-comtes-lafon-quintarelli.html</guid>
    <pubDate>Sun, 21 Sep 2025 15:37:23 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Ce 20 septembre en soirée, nous nous retrouvons chez Noëlle et Jean-Claude pour partager ce repas inspiré "mer" et les vins qui l'accompagnent. Le menu Apéritifs: gougère et chips de légumes
Brochette figues et mozzarella
Champignon farci
Papillotte d'Eglefin... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Guionie]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Une dégustation de Languedoc-Roussillon]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.degustateursdu31.com/2025/08/une-degustation-de-languedoc-roussillon.html]]></link>
    <guid>https://www.degustateursdu31.com/2025/08/une-degustation-de-languedoc-roussillon.html</guid>
    <pubDate>Sat, 30 Aug 2025 11:24:54 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Un vin des Corbières et 3 vins du Roussillon ont été goûtés à l'aveugle dans cette dégustation proposée par Eric. Pour une fois, nous n'avons pas été ridicules en identifiant correctement l'origine des vins. Corbières cuvée "Libellule" 2013 La jument... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[roulet]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Une dégustation de 4 vins blancs de Provence]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.degustateursdu31.com/2025/08/une-degustation-de-4-vins-blancs-de-provence.html]]></link>
    <guid>https://www.degustateursdu31.com/2025/08/une-degustation-de-4-vins-blancs-de-provence.html</guid>
    <pubDate>Mon, 04 Aug 2025 14:51:59 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Ce 1 Août 2025, Jean-Claude nous propose de déguster 4 vins blancs du millésime 2018 à l'aveugle. Nous avons pensé un temps à des vins de Corse avant de donner notre langue au chat. Nous n'avons pas identifié la Provence! A notre décharge, nous ne buvons,... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[roulet]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Dégustation d'été avec Champagne Saint-Chamand, Pierre Moncuit et André Beaufort, Marestel Dupasquier, Domaine Fourier, Château Pradeaux, ]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.degustateursdu31.com/2025/08/egustation-d-ete-avec-champagne-saint-chamand-pierre-moncuit-et-andre-beaufort-marestel-dupasquier-domaine-fourier-chateau-pradeaux.html]]></link>
    <guid>https://www.degustateursdu31.com/2025/08/egustation-d-ete-avec-champagne-saint-chamand-pierre-moncuit-et-andre-beaufort-marestel-dupasquier-domaine-fourier-chateau-pradeaux.html</guid>
    <pubDate>Fri, 01 Aug 2025 18:47:18 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Samedi 27 Juillet chez Noëlle et Jean-Claude: repas pris en terrasse par une température agréable. Le menu Apéritifs: pissaladière, verrine aux poivrons, melon, sablés
Entrée: velouté de carottes aux épices, pain grillé à l'ail des ours
Rôti de porc froid,... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Guionie]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[La Loire en blancs]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.degustateursdu31.com/2025/07/la-loire-en-blancs.html]]></link>
    <guid>https://www.degustateursdu31.com/2025/07/la-loire-en-blancs.html</guid>
    <pubDate>Sun, 13 Jul 2025 14:13:24 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Dans la grande région Loire, de nombreux cépages tant en blanc qu'en rouge sont autorisés. Ce 4 Juillet 2025, Laurent nous propose une dégustation de quatre vins blancs mono-cépage. Nous avons bien trouvé la région mais tâtonné pour attribuer les cépages.... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[roulet]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Repas dégustation avec Francoise Bedel, André Beaufort, Clos Naudin, Comtes Lafon, Dominique Laurent, Lafarge, Pierre Ménard, ]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.degustateursdu31.com/2025/06/repas-degustation-avec-francoise-bedel-andre-beaufort-clos-naudin-comtes-lafon-dominique-laurent-lafarge-pierre-menard.html]]></link>
    <guid>https://www.degustateursdu31.com/2025/06/repas-degustation-avec-francoise-bedel-andre-beaufort-clos-naudin-comtes-lafon-dominique-laurent-lafarge-pierre-menard.html</guid>
    <pubDate>Mon, 09 Jun 2025 16:02:31 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Dimanche 8 Juin 2025 à midi: le temps est encore suffisamment doux et les moustiques absents pour nous permettre de déjeuner en terrasse à Plaisance du Touch. Le menu Apéritifs: muffins aux légumes, gressins au romarin
Velouté de patates douces, citronnelle
Dos... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Guionie]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Une dégustation de Sancerre rouge]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.degustateursdu31.com/2025/06/une-degustation-de-sancerre-rouge.html]]></link>
    <guid>https://www.degustateursdu31.com/2025/06/une-degustation-de-sancerre-rouge.html</guid>
    <pubDate>Sun, 08 Jun 2025 09:33:57 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Les dégustateurs ont bien identifié le Pinot Noir comme le cépage des quatre vins dégustés à l'aveugle. En revanche, trouver l'appellation fut plus difficile. Sancerre rouge 2015 Domaine Fouassier Robe rubis évoluée Nez sur une dominante de fruits rouges... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[roulet]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Quatre vins blancs de la Loire]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.degustateursdu31.com/2025/05/quatre-vins-blancs-de-la-loire.html]]></link>
    <guid>https://www.degustateursdu31.com/2025/05/quatre-vins-blancs-de-la-loire.html</guid>
    <pubDate>Mon, 19 May 2025 15:42:59 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Cette dégustation, organisée par Eric, a encore une fois semé la confusion chez les dégustateurs, peut-être par que Jean-Claude manquait à l'appel? Goulaine Muscadet Sèvre-et-Maine 2017 Jérémie Huchet Robe or pâle à reflets verts. Nez vif sur une dominante... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[roulet]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Repas-dégustation du 23 Mars 2025 avec Selosse, Philipponnat, Verget, Dominique Laurent, De Conti, Barouillet]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.degustateursdu31.com/2025/03/repas-degustation-du-23-mars-2025-avec-selosse-philipponnat-verget-dominique-laurent-de-conti-barouillet.html]]></link>
    <guid>https://www.degustateursdu31.com/2025/03/repas-degustation-du-23-mars-2025-avec-selosse-philipponnat-verget-dominique-laurent-de-conti-barouillet.html</guid>
    <pubDate>Wed, 26 Mar 2025 12:02:45 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Nous nous retrouvons chez Nadine et Laurent le dimanche 23/5/25 pour un déjeuner gastronomique accompagné de grands vins de la cave de Laurent. Le menu Bretzel, grissin
Crème langoustines et châtaignes
Ris de veaux flambés, truffe du Périgord
Veau rôti,... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[roulet]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Une dégustation de vins du Languedoc]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.degustateursdu31.com/2025/02/une-degustation-de-vins-du-languedoc.html]]></link>
    <guid>https://www.degustateursdu31.com/2025/02/une-degustation-de-vins-du-languedoc.html</guid>
    <pubDate>Sat, 15 Feb 2025 10:32:49 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Quatre vins du Languedoc dont trois mono-cépages nous sont proposés ce jeudi 14 Février par Jean-Claude. Nous avons bien identifié la région mais échoué à trouver les cépages. Corbières Campagnès 2017 Maxime Magnon (Cépage Carignan) Robe grenat encore... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[roulet]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Le Pinot Noir en quatre régions]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.degustateursdu31.com/2025/01/le-pinot-noir-en-quatre-regions.html]]></link>
    <guid>https://www.degustateursdu31.com/2025/01/le-pinot-noir-en-quatre-regions.html</guid>
    <pubDate>Sat, 18 Jan 2025 10:02:04 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour cette première séance de dégustation de l'année 2025, Laurent nous propose de reconnaître à l'aveugle un cépage décliné sur quatre régions. Côteaux Champenois Bouzy rouge 2012 Herbert Beaufort Robe rubis avec un dégradé sur la tranche Nez plaisant... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[roulet]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Repas dégustation avec Doquet-Jeanmaire, Moncuit, Olivier Pithon, Antoine Arena, Leroy, Thierry Allemand, Mouscaillo]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.degustateursdu31.com/2025/01/repas-degustation-avec-doquet-jeanmaire-moncuit-olivier-pithon-antoine-arena-leroy-thierry-allemand-mouscaillo.html]]></link>
    <guid>https://www.degustateursdu31.com/2025/01/repas-degustation-avec-doquet-jeanmaire-moncuit-olivier-pithon-antoine-arena-leroy-thierry-allemand-mouscaillo.html</guid>
    <pubDate>Sun, 12 Jan 2025 11:34:37 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Samedi 11 Janvier 2025 chez Valérie et Eric L'année 2025 démarre en fanfare avec ce superbe repas concocté par Valérie, accompagné par une brochette de vins réussis, parmi lesquels il convient de distinguer l'exceptionnel Vosne-Romanée Genaivrières de... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[guionie]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Réveillon 2025 avec Pascal Doquet, Jacquesson, Colette Faller, Jacques Prieur, Clos Rougeard, Léon Heitzmann]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.degustateursdu31.com/2025/01/reveillon-2025-avec-doquet-jacquesson-faller-prieur-clos-rougeard.html]]></link>
    <guid>https://www.degustateursdu31.com/2025/01/reveillon-2025-avec-doquet-jacquesson-faller-prieur-clos-rougeard.html</guid>
    <pubDate>Sat, 04 Jan 2025 09:26:07 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour ce repas de réveillon 2025, nous sommes à Plaisance du Touch, avec une belle réussite de mets et de vins . Le menu Apéritifs: gaufrettes à l'emmental, gressins, noisettes
Saumon gravelax
Pintade chaponnée, cèpes et pommes dauphines
Fromages Dessert:... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[guionie]]></dc:creator>
    </item>
            </channel>
</rss>

