http://www.degustateursdu31.com/categorie-617008.html Les derniers articles publiés dans la catégorie "restaurants et vins" du blog "degustateurs du 31" fr http://fdata.over-blog.net/0/02/83/63/avatar.png http://www.degustateursdu31.com/categorie-617008.html Wed, 15 Feb 2012 01:40:48 +0100 Wed, 15 Feb 2012 01:40:48 +0100 Over-blog.com RSS 2.0 Engine Copyright 2012 www.degustateursdu31.com restaurants et vins http://www.rssboard.org/rss-specification/ http://www.degustateursdu31.com/article-repas-coquilles-saint-jacques-au-temps-des-vendanges-98624337.html
Coquilles Saint-Jacques Au Temps des Vendanges Vendredi 3 Février 2012, délicieux repas Au Temps des Vendanges (http://letempsdesvendanges.com/) sur le thème de la coquille Saint-Jacques. Le fruit de mer est décliné en trois versions: émincé cru, en bouillon de légumés et plus classiquement[...]]]> Sun, 05 Feb 2012 10:58:00 +0100 f961938b64f65f8cb4d18ae33694899b restaurants et vins http://www.degustateursdu31.com/article-repas-coquilles-saint-jacques-au-temps-des-vendanges-98624337-comments.html#anchorComment http://www.degustateursdu31.com/article-repas-chez-marcon-a-saint-bonnet-le-froid-87831972.html
Repas chez Marcon Pour la Toussaint 2011, nous nous sommes rendus à Saint-Bonnet-le Froid pour un repas de rêve au restaurant de Régis et Jacques Marcon http://www.regismarcon.fr/actualites-regis-jacques-marcon.htm. Pour ceux qui aime la gastronomie, c'est une expérience à vivre! On est ici[...]]]> Wed, 02 Nov 2011 18:23:00 +0100 9987169fefa1416f2c34af4e1b8c8b09 restaurants et vins http://www.degustateursdu31.com/article-repas-chez-marcon-a-saint-bonnet-le-froid-87831972-comments.html#anchorComment http://www.degustateursdu31.com/article-repas-retour-de-peche-aux-temps-des-vendanges-77777600.html
Nouveau repas très réussi le 24 juin 2011 au bar à vin Aux Temps des Vendanges avec comme thème les produits de la mer en direct depuis la criée de Royan. Le menu Anchois frais, poivrons marinés Couteaux à la plancha Duo de maigre et lieu jaune, tian de légumes Les vins Champagne Vouette et[...]]]> Sat, 25 Jun 2011 18:28:00 +0200 73615b11e58d3cd9a592c4640220b0fb restaurants et vins http://www.degustateursdu31.com/article-repas-retour-de-peche-aux-temps-des-vendanges-77777600-comments.html#anchorComment http://www.degustateursdu31.com/article-repas-asperges-vertes-au-temps-des-vendanges-72094815.html
Vendredi 15 avril 2011 Repas "asperges vertes" au temps des vendanges avec les premières asperges vertes bio d'Annie Bertin. Amandine et Eric Cuestas nous proposent un repas construit sur le thème des premières asperges vertes. C'est un mets délicat mais peut-être difficile à marier avec le[...]]]> Tue, 19 Apr 2011 17:06:00 +0200 9157fee106404162982819ccc9e6329c restaurants et vins http://www.degustateursdu31.com/article-repas-asperges-vertes-au-temps-des-vendanges-72094815-comments.html#anchorComment http://www.degustateursdu31.com/article-diner-truffes-noires-du-perigord-au-temps-des-vendanges-65969175.html
jeudi 27 janvier 2011 dîner "truffes" au bar à vins Le Temps des Vendanges Notre rituel repas annuel sur le thème de la truffe, nous a conduit cette année au bistrot à vins " Le temps des Vendanges" d'Amandine et Eric Cuestas à Plaisance du Touch . Les truffes étaient très goûteuses et le menu[...]]]> Fri, 28 Jan 2011 14:56:00 +0100 611a3ba4f794f58fb5360a6945e0fcf8 restaurants et vins http://www.degustateursdu31.com/article-diner-truffes-noires-du-perigord-au-temps-des-vendanges-65969175-comments.html#anchorComment http://www.degustateursdu31.com/article-verjus-2010-52239129.html
On revient volontiers au Verjus pour goûter sa cuisine originale avec des plats traditionnels souvent relevés par un juste assemblage d'épices. Ici la convivialité n'est pas une affectation mais quelque chose de naturel! Le menu du 28 mai 2010 Entrées Caldi Gratin d'oreille de porc confite[...]]]> Mon, 14 Jun 2010 14:51:00 +0200 6a7b4493b74ef4aa8abe8c8c4b222699 restaurants et vins http://www.degustateursdu31.com/article-verjus-2010-52239129-comments.html#anchorComment http://www.degustateursdu31.com/article-repas-truffe-2010-au-puits-saint-jacques-45221799.html
Pour assouvir notre addiction à la truffe, direction cette année le puits Saint Jacques à Pujaudran pour son menu tout truffe concocté par le chef Bernard Bach www.lepuitssaintjacques.com Ce repas fut un enchantement: cette année, les truffes sont plutôt rares et chères mais très parfumées et[...]]]> Thu, 18 Feb 2010 21:36:00 +0100 6e5a382fa90e80012f4327daf69f95f9 restaurants et vins http://www.degustateursdu31.com/article-repas-truffe-2010-au-puits-saint-jacques-45221799-comments.html#anchorComment http://www.degustateursdu31.com/article-32722759.html
Sur les conseils d'Eric qui est un habitué de la maison,nous avons fait une sortie au restaurant Le Verjus, 7 rue Tolosane à Toulouse. La salle est assez petite et décorée par des tableaux aux murs. La cuisine est très inventive, mariant les épices avec une formule entrée, plats et dessert à[...]]]> Tue, 16 Jun 2009 15:13:00 +0200 dcc9a0f9c1635c022ee180d89f9642bf restaurants et vins http://www.degustateursdu31.com/article-32722759-6.html#anchorComment http://www.degustateursdu31.com/article-31526010.html
Lundi 11 mai: menu dégustation du restaurant étoilé l'Amphitryon du chef Yannick Delpech http://www.lamphitryon.com/ J'aime beaucoup la cuisine à la fois inventive et respectueuse des produits de Yannick Delpech. Est-ce dû à sa formation initiale de pâtissier? Toujours est-il que la[...]]]> Sun, 17 May 2009 15:15:00 +0200 73c5bbcf282493fa1c078efef096d543 restaurants et vins http://www.degustateursdu31.com/article-31526010-6.html#anchorComment http://www.degustateursdu31.com/article-28119162.html
C'est devenu une véritable addiction! A cette époque de l'année, il nous faut notre dose de truffes. En Janvier 2007, nous nous étions rendus dans le Quercy au restaurant Le Gendreau http://www.degustateursdu31.com/archive-01-2007.html, ; l'année dernière, nous avions dégusté d'excellentes[...]]]> Thu, 19 Feb 2009 13:30:00 +0100 e80e99e486fdf35048c8ceca3195774b restaurants et vins http://www.degustateursdu31.com/article-28119162-6.html#anchorComment