http://www.degustateursdu31.com/categorie-529874.html Les derniers articles publiés dans la catégorie "vin et gastronomie" du blog "degustateurs du 31" fr http://fdata.over-blog.net/0/02/83/63/avatar.png http://www.degustateursdu31.com/categorie-529874.html Wed, 15 Feb 2012 01:40:48 +0100 Wed, 15 Feb 2012 01:40:48 +0100 Over-blog.com RSS 2.0 Engine Copyright 2012 www.degustateursdu31.com vin et gastronomie http://www.rssboard.org/rss-specification/ http://www.degustateursdu31.com/article-vins-blancs-de-loire-millesime-2005-99143687.html
Vendredi 10 février 2012 Vins blancs de Loire millésime 2005 Jean-Claude nous propose une dégustation à l'aveugle très intéressante avec 4 vins blancs de Loire sur le millésime 2005 particulièrement riche et réussi dans cette région. Les dégustateurs ont bien détecté le troisième vin comme[...]]]> Sun, 12 Feb 2012 10:20:00 +0100 661fdb1830ee44ea6ffab4127daf4bec vin et gastronomie http://www.degustateursdu31.com/article-vins-blancs-de-loire-millesime-2005-99143687-comments.html#anchorComment http://www.degustateursdu31.com/article-millesime-2006-test-de-deux-blancs-et-deux-rouges-97582630.html
20 janvier 2012, Millésime 2006 Nous débutons l'année 2012 par une dégustation portant sur le millésime 2006 qui est considéré comme une bonne année surtout sur Bordeaux et la vallée du Rhône pour les rouges (bonne maturité des raisins et concentration) et sur la Bourgogne pour les blancs. Il[...]]]> Sat, 21 Jan 2012 09:56:00 +0100 2339aeb9921b3ab4b50ec61271d7f2bc vin et gastronomie http://www.degustateursdu31.com/article-millesime-2006-test-de-deux-blancs-et-deux-rouges-97582630-comments.html#anchorComment http://www.degustateursdu31.com/article-vins-de-fetes-laurent-2011-97061406.html Mon, 02 Jan 2012 10:21:00 +0100 d7d9f2d026d5e7f8da5eaa381197fe08 vin et gastronomie http://www.degustateursdu31.com/article-vins-de-fetes-laurent-2011-97061406-comments.html#anchorComment http://www.degustateursdu31.com/article-cabernet-franc-et-cabernet-sauvignon-93166435.html
Cabernet franc et cabernet sauvignon 16 décembre 2011 Petite dégustation de vins à base de cabernet avec un Chinon 100% cabernet franc et deux Bordeaux Haut Medoc à majorité cabernet sauvignon. Chinon Franc de pied 2008 Bernard Baudry La robe est grenat sombre. Le nez est très plaisant avec du[...]]]> Sun, 18 Dec 2011 11:17:00 +0100 32afbc5b2f31cacf4d154b394d728f61 vin et gastronomie http://www.degustateursdu31.com/article-cabernet-franc-et-cabernet-sauvignon-93166435-comments.html#anchorComment http://www.degustateursdu31.com/article-montcuit-girardin-dom-laurent-couturier-la-mordoree-etc-91319191.html
Repas dégustation du 4 décembre 2011 chez Eric et Valérie Malgré les inquiétudes d'Eric, tout a été comme d'habitude parfaitement sous contrôle au cours de ce repas-dégustation où nous avons bu deux cuvées du même millésime chez Moncuit, un riesling allemand, un Bourgogne blanc de Girardin[...]]]> Mon, 05 Dec 2011 12:26:00 +0100 4e5297e3284bc53ebfd6a024c59ac7e9 vin et gastronomie http://www.degustateursdu31.com/article-montcuit-girardin-dom-laurent-couturier-la-mordoree-etc-91319191-comments.html#anchorComment http://www.degustateursdu31.com/article-selosse-deiss-foucault-leoville-las-cases-kracher-88632623.html
Repas- dégustation du 12 novembre 2011 chez Nadine et Laurent Ce repas a constitué une sorte de "séance de rattrapage" pour Nadine et Laurent qui avaient dû annuler au dernier moment le déplacement chez Marcon. Pour l'occasion, Laurent a concocté un menu de rêve et sorti quelques merveilles de[...]]]> Sun, 13 Nov 2011 19:55:00 +0100 a59e644cd45f6ebf0aca8c233517b7b8 vin et gastronomie http://www.degustateursdu31.com/article-selosse-deiss-foucault-leoville-las-cases-kracher-88632623-comments.html#anchorComment http://www.degustateursdu31.com/article-vins-rouges-de-loire-87006947.html
21 octobre 2011 Nous apprécions de plus en plus les vins de la Loire, cela s'est encore vérifié pendant cette dégustation qui nous a servi de préparation avant notre prochain déplacement vers Saint-Bonnet Le Froid et le restaurant de Regis et Jacques Marcon. Saumur-Champigny "Terre Brûlée" 2010[...]]]> Sat, 22 Oct 2011 10:15:00 +0200 590a3b85fd21a0dd5d4128d4d198a6a1 vin et gastronomie http://www.degustateursdu31.com/article-vins-rouges-de-loire-87006947-comments.html#anchorComment http://www.degustateursdu31.com/article-degustation-repas-selosse-egly-raveneau-leroy-janasse-barral-85636297.html
Samedi 2 octobre 2011: grand repas dégustation chez Noëlle et Jean-Claude Le menu Gougères Velouté de potiron et sa chantilly de chèvre Brochette Gambas-Ecrevisses et son mesclun Confit d'agneau Fromages de Sena Panacotta, tarte aux figues Les vins Sélosse Extra-Brut (dégorgement 4/12/01) Robe[...]]]> Sun, 02 Oct 2011 11:35:00 +0200 56fd370f6586d7ec456fe4148af93392 vin et gastronomie http://www.degustateursdu31.com/article-degustation-repas-selosse-egly-raveneau-leroy-janasse-barral-85636297-comments.html#anchorComment http://www.degustateursdu31.com/article-bourgogne-rouge-de-plus-de-10-ans-85047635.html
23 septembre 2011 C'est la rentrée pour le club avec, pour se mettre en train, le retour d'une dégustation à l'aveugle de "vieux" Bourgognes qui nous ont enchantés. Pour se mettre en bouche, nous commençons par un Bourgogne blanc. Corton Charlemagne 1999 Domaine Antonin Guyon La robe est bien[...]]]> Sat, 24 Sep 2011 10:05:00 +0200 c47440daaf1f39f728da0e356428c58c vin et gastronomie http://www.degustateursdu31.com/article-bourgogne-rouge-de-plus-de-10-ans-85047635-comments.html#anchorComment http://www.degustateursdu31.com/article-sancerre-2009-et-cour-cheverny-2000-78935333.html
8 juillet 2011 Laurent nous propose une dégustation de deux Sancerre 2009 suivis de deux vins de l'appelation Cour-Cheverny millésime 2000. Sancerre Les Monts Damnés 2009 Boulay Robe pâle. Nez assez exhubérant de pamplemousse, notes de buis. Bouche vive et grasse avec une finale puissante et[...]]]> Sat, 09 Jul 2011 10:56:00 +0200 521a06245464efad860f3042db596550 vin et gastronomie http://www.degustateursdu31.com/article-sancerre-2009-et-cour-cheverny-2000-78935333-comments.html#anchorComment