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24 juillet 2013 3 24 /07 /juillet /2013 12:52

La vénérable et réputée maison Joseph Drouhin propose la visite sur RDV de ses caves historiques au coeur de la Cité Beaunoise. 

http://www.drouhin.com/fr/#/Exception

 

C'est une visite à recommander à tous les amateurs de vins et d'architecture tant pour la gentilesse et la compétence du guide que pour la beauté de ces lieux vénérables.

A la fin de la visite, une dégustation de 6 crus de la maison Drouhin est proposée et la boutique propose une belle sélection de vins encore disponibles au tarif propriété.

 

La visite en images

 

Le caveau, 1 Cours du Parlement de Bourgogne

 

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La Collégiale Basilique Notre Dame

 

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L'entrée des caves historiques du côté de l'Eglise Notre Dame

 

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Première salle avec le plus vieux pressoir de Bourgogne à roue datant de 1570 encore en état de fonctionnement ! 

 

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Les différentes salles voûtées de la cave avec les fûts d'élevage des crus

 

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Dans la partie la plus ancienne de la cave, le puits source de fraîcheur

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Des niches contiennent des exemplaires de vieux millésimes, comme témoins de l'évolution des vins

 

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La stèle d'un ancien abbé, découverte dans les caves au cours de restaurations

 

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Stockage d'anciens millésimes: ces bouteilles finiront par être bues...le moment venu

 

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Le clos des Mouches, un des plus grands terroirs de Beaune dont Drouhin possède une importante parcelle

 

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Quelques grands contenants, ici des jeroboams

 

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Petite salle aménagée pour la dégustation

 

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Sur cette image, apparaissent les briques de fondation de l'ancienne enceinte romaine (380 après JC) inclinées à 45 degrés sur lesquelles ont été baties les caves 

 

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La porte de la liberté par laquelle, le 7 juin 1944, Maurice Drouhin, résistant, a échappé à la Gestapo pour trouver refuge aux Hospices de Beaune

Bourgogne2013 2884

 

Le Volnay Clos des Chênes. Une photo nostalgie: c'est en dégustant ce cru de la maison Drouhin au début des années 1980 que j'ai appris à aimer les vins de Bourgogne! 

 

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Les 6 crus dégustés et commentés à l'issue de la visite, 3 blancs et 3 rouges

 

Saint-Veran

Chablis 1er cru 

Chassagne Morgeot Morgeot Marquis de Laguiche

Chorey les Beaunes 

Chambolle Musigny

Beaune Clos des Mouches

 

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commentaires

ghost writer resume 19/11/2014 16:41

Vraiment importants stocks de vin! Je imagine que pour combien vous pouvez vendre une bouteille avec une telle exposition!

translation with audio 13/11/2014 17:15

Vin qu'avec beaucoup de vieillissement trouvé dans le sous-sol! Tout de même, une vraie compétence pour faire du vin de cette façon!

accounting assignment help 11/11/2014 14:46

Cette cave à vin digne des plus grands éloges, ça m'a vraiment frappé dans la douche! Tout de même, déguster les meilleurs vins avec le repas!