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27 février 2010 6 27 /02 /février /2010 14:36

26 février 2010: dégustation à l'aveugle de quatre vins rouges de la Loire

 Dans notre comité de dégustation, nous apprécions de plus en plus les vins rouges de la Loire pour leur allant, leur côté naturel, leur fruit. Cette dégustation à l'aveugle n'avait posé qu'une seule contrainte aux dégustateurs: pas de vin du domaine  du Clos Rougeard des frères Foucault. Ceci pour éviter un risque de doublons. Par ailleurs, nous connaissons par nos dégustations régulières l'immense qualité des vins de ce domaine qui sert de référence à toute la région.

Saumur 2004 Manoir de la Tête Rouge Guillaume Reynouard

La robe est grenat sombre.
Le nez est très fruité avec des notes de mûres, de sous-bois. 
La bouche est très agréable avec un beau fruit mêlé à de la minéralité, un peu de poivron mûr en finale.
Un beau vin bio.

Bourgueil 2004 Clos Senechal Breton

Robe sombre évoluée sur le bord.
Le nez est fumé et délivre des notes de framboise.
La bouche présente des tanins fins, avec du fruit et notes de poivron grillé, de sous-bois.
Un autre vin bio très agréable.

Chinon 2006 Franc de Pied Bernard Baudry

La robe est très jeune et sombre.
Le nez est très fruité avec notamment du cassis.
La bouche présente des tanins très suaves mais garde de la fraîcheur, en finale on ressent des notes d'herbes aromatiques.
Une belle réussite pour ce vin issu de vignes plantées sans porte-greffe américain ce qui permet d'avoir une idée de la nature des vins français d'avant le phylloxéra (plus de fruit, moins d'alcool).

Chinon 1995 Château de la Grille

Le nez complexe mêle le fruit à des notes plus minérales.
La bouche présente des arômes assez évolués mais les tanins restent encore présents. Il peut encore vieillir.


Conclusion: une bien belle dégustation avec vins qui se livrent facilement mais qui restent complexes malgré tout.

2010fevrier26 0499

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