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22 juin 2013 6 22 /06 /juin /2013 08:49

21 Juin 2013

Dégustation à l'aveugle de 4 Bordeaux

 

Nous ne faisons pas souvent de dégustation de vins de Bordeaux bien que nous en ayons dans nos caves. Peut-être parce que nous trouvons toujours une autre idée de thème plus attractif? Cette dégustation va-t-elle nous faire changer d'avis?

 

 

Château Fonroque 2008 Saint-Emilion Grand Cru (viticulture bio) 

 

Robe grenat.

Beau nez de fruits rouges avec du tabac, une petite touche boisée.

La bouche est encore assez sérieuse, les tanins sont encore  apparents, la sensation fruitée reste néanmoins agréable.

 

 

Pavillon Rouge du Château Margaux  2000

 

Robe plus sombre que le précédent.

Le nez est plutôt à dominante épicé, tabac.

La bouche présente des tanins assez soyeux avec du fruit noir bien mûr, la finale est un peu monolithique.

 

 

Clos de l'Eglise 2000 Côtes de Castillon (Perse)

 

La robe est la plus sombre des 4 vins.

Le nez présente des notes fumées, de fruits noirs et une pointe de truffe.

En bouche, les tanins sont serrés mais fondus. On ressent une grande richesse fruitée mais la sensation est presque saturante.

 

 

Tertre-Roteboeuf 1993 Saint-Emilion Grand cru (Mitjaville) 

 

La robe grenat est nettement dégradée sur la tranche.

Le nez est complexe et évoluant: menthol, jus de viande, bonbon acidulé aux fruits rouges.

La bouche est satinée avec un beau fruit et une finale longue et rafraîchissante sur des notes de rafles et de raisins frais.

 

Conclusion

 

Des vins techniquement bien faits mais qui peinent à nous faire vibrer (un dégustateur parle de dégustation fatiguante): ils seraient probablement plus  à l'aise au cours de repas en accompagnement d'une viande.  Seul Tertre-Roteboeuf sort du lot par sa complexité.

 

 

2013juin21 2788

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commentaires

custom essay writing 01/10/2014 18:58

Ce vin est vraiment la peine d'essayer au moins une fois dans votre vie, essayez cette saveur unique! Je respecte ce vin!

accounting tutors online 18/09/2014 11:20

Les vins que nous avons le goût depuis 1993 - une très aguerri et distingués par leur goût étonnant! Tous les mêmes, ces vins ne sont pas très coûteux rythme!

personal statement writing service 08/09/2014 18:00

Ce type de vin - probablement le plus délicieux que j'ai essayé tout au long de sa vie! J'aime vraiment ce goût unique, il est très bien donne son arrivée!

writing a good speech 26/08/2014 07:05

Les vins d'assemblage ne ​​sont pas considérés comme inférieurs aux vins de cépage, ils sont plutôt un style différent de la vinification certains des vins les plus réputés du monde, des régions comme bordeaux et la vallée du rhône, sont mélangés à partir de différents cépages.

crm systems 29/07/2014 13:54

You say Blind tasting Bordeaux 4 but i can say that the brand can be easily judged from other as it is a rare and unique in its own way. I am so happy and excited for the share you have made here. Keep on adding similar products information.