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27 octobre 2012 6 27 /10 /octobre /2012 11:11

26 octobre 2012

 

Laurent nous propose une dégustation à l'aveugle de quatre vins blancs insolites, des vins que nous ne connaissions pas auparavant.

 

Cheverny La Bodice 2007 Domaine du Moulin

 

La robe est or pâle, légèrement trouble. Le nez est miellé avec des senteurs de pommes au four, de coing qui ferait penser à un vin de cépage chenin.

La bouche est sèche, tonique, avec une fine amertume minérale; à l'aération, les notes de pierre à fusil se révèlent.

Cépages: Sauvignon/Chardonnay

 http://www.villemade.net/

 

 

Côteaux du Languedoc "Sauvagine" 2011 Hautes Terres de Comberousse

 

Robe très pâle. Nez à dominante florale, plantes aromatiques (et petite note de mandarine?)

La bouche a un côté salin, minérale, avec une amertume assez marquée mais pas désagréable, plutôt salivante.

Cépages: 2/3 Genache blanc 1/3 Rolle

 http://www.comberousse.com/FrenchWelcome.html

 

 

Domaine des Tours 2008 Vin de  Pays du Vaucluse E. Reynaud

 

Robe bien dorée.

Le nez développe des notes assez lourdes de tisane de plantes, une petite pointe anisée.

La bouche est riche, concentrée. On a d'abord une sensation de gras puis viennent des notes de plantes aromatiques presque camphrées. Pour le moment un peu monolithique, il devrait bien évoluer. Un style particulier qui a ses adeptes parmi les dégustateurs.

Cépage: 100% Clairette 

 http://www.chateaurayas.fr/vinsdomdestours.htm

 

Saint-Peray vv 2007 Tardieu-Laurent

 

Robe or pâle.

Nez beurré, grillé  avec  des notes de tisane de plantes.

La bouche est grasse mais reste tonique, on retrouve des notes beurrées et de plantes, assez long.   

Cépages: 50% Roussane, 50% Marsanne

http://www.tardieu-laurent.fr/

2012octobre26 2558

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