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Samedi 18 juillet 2009
6
18
/07
/2009
10:35
10 juillet 2009: dégustation de blancs à l'aveugle
Riesling Kabinett trocken 2006 Herbert Messmer
Couleur très pâle.
Beau nez sur un registre floral, notes d'acacia, pêche de vignes.
Bouche avec un peu de gaz, acidulée, légère amertume (pamplemousse ), un peu fumée en finale avec une petite trace de sucre résiduelle. Longueur moyenne. Un vin parfait à l'apéritif.
Chinon blanc les Chanteaux 2002 Couly-Dutheil
Couleur dorée soutenue.
Nez de coing, anis, notes de rancio.
Bouche grasse mais vive, amertume minérale en finale avec des saveurs qui rappellent une infusion de plantes.
Meursault Genevrières 2001 Bouchard
Couleur dorée pâle.
Nez classique de Bourgogne blanc avec des notes lactées et boisés et des nuances florales.
La bouche est plutôt incisive et racée reprenant ces arômes beurrées et floraux. Certains dégustateurs sont cependant gênées par les notes caramélisées d'élevage qui persistent.
A revoir après un vieillisement supplémentaire.
Saumur Manoir de la Tête Rouge 2006 Guillaume Reynouard
Robe or pâle.
Nez surprenant mariant un côté douceâtre et un côté minéral avec de la pierre chaude (pierre à fusil, silex).
Bouche assez ronde avec des notes d'agrumes et d'abricot.
Un blanc de Loire original élaboré avec du cabernet franc.
Riesling Kabinett trocken 2006 Herbert Messmer
Couleur très pâle.
Beau nez sur un registre floral, notes d'acacia, pêche de vignes.
Bouche avec un peu de gaz, acidulée, légère amertume (pamplemousse ), un peu fumée en finale avec une petite trace de sucre résiduelle. Longueur moyenne. Un vin parfait à l'apéritif.
Chinon blanc les Chanteaux 2002 Couly-Dutheil
Couleur dorée soutenue.
Nez de coing, anis, notes de rancio.
Bouche grasse mais vive, amertume minérale en finale avec des saveurs qui rappellent une infusion de plantes.
Meursault Genevrières 2001 Bouchard
Couleur dorée pâle.
Nez classique de Bourgogne blanc avec des notes lactées et boisés et des nuances florales.
La bouche est plutôt incisive et racée reprenant ces arômes beurrées et floraux. Certains dégustateurs sont cependant gênées par les notes caramélisées d'élevage qui persistent.
A revoir après un vieillisement supplémentaire.
Saumur Manoir de la Tête Rouge 2006 Guillaume Reynouard
Robe or pâle.
Nez surprenant mariant un côté douceâtre et un côté minéral avec de la pierre chaude (pierre à fusil, silex).
Bouche assez ronde avec des notes d'agrumes et d'abricot.
Un blanc de Loire original élaboré avec du cabernet franc.
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