750 grammes
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6 octobre 2019 7 06 /10 /octobre /2019 14:07

25 Octobre 2019

Jean-Claude nous propose une dégustation de quatre vins de Pouilly-Fuissé émanant de la nouvelle génération de vignerons de cette  appellation.  A notre grande honte, à l'aveugle, nous n'avons pas reconnu le Chardonnay (trop  habitués aux vins de la Côte d'Or?).

Pouilly-Fuissé Sur la Roche 2017 Jacques Saumaize

Robe jaune paille, très belle.

Nez beurré avec de la pêche de vigne, du tilleul.

Bouche assez grasse, les amers assez marqués en finale tendent à s'estomper à l'aération vers des notes plus citronnées.

 

Pouilly-Fuissé Les Crays 2016 Eric Forest

La robe est un peu plus teintée que le vin précédent.

Nez sur les agrumes, notes florales et de verveine.

Bouche légèrement perlante, assez tonique avec des  amers salins sur la finale, bel équilibre.

 

Pouilly-Fuissé Autour de la Roche 2016 Domaine Ferret

Robe dorée assez claire.

Nez plaisant sur le citron confit, du sucre d'orge, un peu d'iode.

Bouche bien concentrée, encore un peu sérieuse, la finale retrouve les notes minérales iodées.

 

Pouilly-Fuissé Clos Reyssié 2015 Domaine Cornin

Robe or clair.

Nez sur des fruits confits, pâte de fruits.

Bouche grasse , ronde et puissante, des amers salins arrivent en finale.

 

 

Une dégustation de Pouilly-Fuissé

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