750 grammes
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2 juin 2018 6 02 /06 /juin /2018 17:26

Dégustations de trois vins de Cheverny (Pinot noir et Gamay et un Sancerre (Pinot noir).

 

Cheverny Clos de Tue-Bœuf  2014

http://www.puzelat.com

Robe rubis avec un début d'évolution.

Nez plaisant à dominante de fruits rouges, de la fraise notamment.

Bouche souple et fruitée, sapide, très agréable.

Note: 13.6

 

Cheverny Nota Bene 2014 Domaine Philippe Tessier

http://philippetessier.fr/

Robe plus soutenue que le vin précédent.

Encore un beau nez fruité avec de la cerise noire, de la prune.

Bouche profonde avec des tanins très fins, une petite touche végétale de rafle en fin de bouche.

Note: 14.4

 

Sancerre Gérard Boulay 2011

Robe sombre et évoluée.

Le premier nez est surprenant avec des notes de torréfaction (a priori ce vin n'est pourtant pas élevé sous bois) puis il évolue vers du fruit (fraise).

La bouche est un peu rustique avec une amertume trop marquée mais ce vin évolue favorablement à l'aération.

Note: 12.5

 

Cheverny Domaine des Huards 2010

http://www.domainedeshuards.com/

Belle robe rubis sombre.

Nez complexe sur une infusion de fruits rouges.

Bouche élégante et racée, mélange de fruits et de notes minérales, belle longuer.

Note: 14.9

 

Dictionnaire des cépages

Le Dictionnaire des cépages de Pierre Galet vient d’être réédité et est disponible sur le  site: 

https://libre-solidaire.fr/epages/e02491b5-ce3a-4c00-b187-dc9ff39194fc.sf/fr_FR/?ObjectPath=/Shops/e02491b5-ce3a-4c00-b187-dc9ff39194fc/Products/39

La première édition de cet ouvrage fondamental a été épuisée en six mois.

 

Cheverny et Sancerre

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