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27 mars 2017 1 27 /03 /mars /2017 10:40

Dégustation piégeuse puisque nous n'avons reconnu qu'un seul cépage sur quatre sans le placer sur la bonne bouteille! La dégustation à l'aveugle est une leçon d'humilité.

 

Fronton Folle Noire d'Ambat  2014 Domaine Ribes

Nez à dominante de fruits rouges avec de la fumé de sarment.

Bouche déliée avec une attaque gourmande, tanins lisses, notes poivrées.

Note: 15.1/20

 

Beaujolais Village Piémonts 2015 Domaine Paul Janin

Robe violacée.

Nez poivré, notes florales doucereuses.

Bouche dense avec des tanins fins qui se manifestent peu à peu, finale sur du zan.

Note: 14.6/20

 

Cahors Clos de Gamot 2014

Robe grenat.

Nez sur des notes de cerise et d'humus.

Bouche relativement déliée malgré des tanins encore présents, en finale on retrouve cette sensation de terre dans les arômes.

Note: 14.6/20

 

Mondeuse Cuvée Avalanche 2014 Fabien Trosset

Robe grenat la plus sombre des quatre vins.

Nez complexe avec des épices, des herbes séchées.

Bouche encore assez tannique, belle finale poivrée.

Note:  14.9/20

 

 

 

Quatre vins mono-cépage

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