750 grammes
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14 mai 2016 6 14 /05 /mai /2016 08:47

Belle dégustation de quatre Sancerre rouges dont trois sur le millésime 2007 et le dernier sur le millésime 2008. Le pinot noir donne sur ce terroir des notes originales qui le distingue des vins bourguignons.

 

Sancerre rouge Domaine Paul Prieur 2007

La robe rubis est évoluée.

Très beau nez de fruits rouges mature (fraise) avec de fines touches musquées et florales (violette), un peu de réglisse.

La bouche présente des tanins fondus, la longueur est moyenne avec des notes florales et de cuir en plus du fruit. Très agréable et à point.

 

Sancerre rouge Domaine Gérard Boulay

Robe rubis dégradé sur la frange.

Le nez est franchement sur des fruits rouges avec une dominante de framboise.

La bouche acidulée présente une matière dense mais des tanins fondus avec une belle longueur. Délicieux.

 

Sancerre rouge Domaine Vincent Pinard 2007

Robe rubis sombre.

Nez floral (violette), fruit rouge (fraise), petite note de réglisse.

La bouche est dense et concentrée  avec des tanins un peu moins lissés que les deux vins précédents (toute chose égale par ailleurs) avec une petite amertume en finale.

 

Sancerre rouge Domaine Vacheron 2008

Robe rubis sombre.

Le nez dénote par rapport aux vins précédents avec des notes de surmaturité (figue, pruneau).

En bouche, on retrouve des tanins bien fondus et un bel équilibre acide mais on reste sur une dominante de fruit en surmaturité. Ce vin aurait peut-être bénéficié d'un carafage.

 

 

Dégustation de Sancerre rouges

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