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28 janvier 2015 3 28 /01 /janvier /2015 23:02

C'est devenu un classique de nos dégustations, le thème "Blancs de Loire" avec toujours de belles bouteilles.

 

24 janvier 2015

 

Cour Cheverny Cuvée François 1er 2004 Michel Gendrier

La robe est dorée.

Nez de coing, d'herbes médicinales puis de quinquina à l'aération.

Bouche sans sucre résiduelle apparent, bien sèche très sapide et salivante, beaux amers minéraux.

 

Vouvray demi-sec 2007  Clos Naudin

La robe est plus dorée que le vin précédent.

Nez sur des fruits jaunes, abricot, miel.

Bouche tendre avec une légère trace de sucre résiduel, bonne longueur avec le côté miellé qui ressort en finale.

 

Vouvray demi-sec Clos du Bourg 2001 Domaine Huet

La robe est très dorée.

Nez sur le coing, pomme au four, miel.

La bouche est bien équilibrée entre le gras et l'acidité, le sucre résiduel est peu pesant, notes fumées en finale.

 

Saumur La Charpenterie 2009 Domaine du Collier

La robe assez claire a encore des reflets verts.

Le nez est frais, mentholé, fumé, notes de badiane.
La bouche est tonique (avec un peu de gaz au départ) malgré son gras. Les arômes sont frais et naturels avec de la pomme, des herbes sèches, petites notes anisées en finale. Le vin s'affine  et gagne en longueur au réchauffement.

 

 

 

4 Blancs de Loire: Cour Cheverny, Vouvray, Saumur

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