28 août 2009 : une première approche du millésime 2003


2003: année de la canicule! Ce millésime hors norme est-il vraiment le grand millésime annoncé? En effet, la sécheresse a pu bloquer la maturité des raisins et la vinification de moûts aussi riches a pu être problématique.
Cette dégustation à travers quatre échantillons ne prétend pas répondre à une aussi vaste question. C'est une première approche qui fait l'impasse sur de nombreux vignobles.


Irouleguy 2003 domaine Ametzia

Belle robe grenat.
Nez expressif de marc de raisin, prune, cuir.
Bouche moelleuse et riche, tanins serrés mais mûrs, note de chocolat amer en finale.

Gevrey 1er cru 2003 Dom. Laurent

Robe rubis assez sombre.
Nez très fruits rouges: framboise, fraise.
Bouche suave: un très beau toucher de bouche tout en délicatesse, finale avec des notes fumés. Un vin en dentelle.

Chinon Clos de l'Echo 2003 domaine Couly-Dutheil 

Robe noire.
Nez discret puis à l'aération délivrant des notes de jus de viande et de mûres.
Bouche avec des tanins sphériques mais encore présents, finale avec des notes de confitures de mûres et de zan. 
Un vin qui doit encore ce fondre, le millésime lui donne un profil un peu atypique.

Volnay Santenots vv 2003 Dom. Laurent

Robe très sombre.
Nez de framboise, des notes fumées et terriennes.
Bouche très concentrée un peu sauvage encore, impressionnant par sa concentration, un grand potentiel d'évolution.


Conclusion

Les vins se sont révélés bien meilleurs après un léger rafraîchissement. Dans ce millèsime très riche donnant des vins avec un haut degré alcooloique, il est important de servir les vins à une température un peu plus basse que la normale. Dans les vins testés, on n'a pas noté de notes cuites preuve qu'ils ont été bien vinifiés et bien élevés.

  

 

Champagne 1er cru Doquet Jeanmaire Coeur de terroir 96:
Superbe témoin de l'immense millésime 96, ce vin à la bulle fine et serrée conjugue richesse (notes de fruits secs) et nervosité crayeuse. Très grande longueur .

Châteauneuf La Mordorée 2000: 
La robe est sombre et peu évoluée. Premières notes vanillées(!) qui disparaissent vite à l'aération. le vin s'installe en bouche, ample, riche, avec des tanins d'une grande finesse.

Clos Saint Jean 74: 
Ancien domaine côté de châteauneuf qui revient sur le devant de la scène. Celui ci a malheureusement dépassé son apogée (c'est un petit le millésime), la bouche manque de chair et les tanins restent raides.

Châteauneuf Michel Berrard (Terre Ferme) cuvée privilège 78:
 (un domaine qui a malheureusement disparu)
  Grand vin à son apogée, complexe (notes viandées, épices, musc, fraise des bois...) à la bouche suave et dont la finale très longue révèle une tension minérale.
Ce vin fut aussi l'occasion pour nos hôtes d'évoquer quelques savoureuses anecdotes.

Château Rayas 78:
Un vin de légende pour un millésime légendaire. Au vu de la robe on lui donnerait facilement dix ans de moins; le vin combine magistralement ampleur et finesse même si les arômes tardent à se développer, (il aurait sûrement fallu le carafer), mais son évolution dans le verre (épices, gentiane, cuir...) lui donne un côté fascinant. Imposante finale sur une grande assise tannique qui confère au vin un aspect énergique.

Jurançon Dom. Bellegarde sélection 89:
Superbe robe tirant sur le vieil or, grand nez de truffe, miel, pralin, épices...la bouche est à l'avenant, d'une énorme longueur et portée par une acidité incroyable.

Hermitage Blanc Dom. Chave 94: 
Dans un millésime très moyen, le domaine réussi un vin de grande classe rafraichi par des touches minérales.
Il donne l'impression de pouvoir encore évoluer.